MIKKELLER SIMCOE IIPA: wrocławska wycieczka

Mikkeller Simcoe

Postanowiłem nie czekać na Beer Geek Madness, tylko zaprosiłem Mikkellera na zwiedzanie Wrocławia kilka dni przed oficjalną wizytą twórców browaru w Polsce.

No dobra, nie samych piwowarów, a jedno z ich piw. I to w dodatku żadne z tych, które pojawią się we Wrocławiu. Postawiłem na Imperial IPA Single Hop Simcoe – a bo mocne, a bo likierowe, a bo fajnie zbalansowane. Tak przynajmniej mówili i niby dlaczego miałbym im nie wierzyć.

PRZECZYTAJ O BEER GEEK MADNESS

Zresztą Mikkeller rzadko kiedy zawodzi. To znakomity, kto wie czy nie najlepszy europejski browar rzemieślniczy, słynny z umiejętnego dobierania składników, by stworzyć najsmaczniejszego reprezentanta gatunku, a także mnóstwa eksperymentów. Ot, czasem wysadzi laboratorium w powietrze, ale nigdy się tym nie przejmuje, tylko z miną szalonego naukowca kontynuuje zabawę.

Imperialne IPA nachmielone odmianą Simcoe to trunek raczej bezpieczny. Owszem, mocny i gotowy do złego zbalansowania, ale za to bardzo smaczny. W dodatku Simcoe to jeden z najlepszych rewolucyjnych chmielów, który nie tylko genialnie pachnie, ale i daje konkretną goryczkę. Jak jego użycie wpłynęło na piwo Mikkellera?

Zapach: kwintesencja Simcoe: góruje słodka pomarańcza, a wspomagają ją sosna, żywica i minimalny aromacik mokrej gleby. Całość prezentuje się bogato i intensywnie.

MS płyn

Piana: obfita, wysoka biała czapa złożona z drobnych pęcherzy. Wzorowo trzyma się szkła.

Kolor: barwa likieru pomarańczowego. Bardzo zmętniony płyn, w którym unoszą się fragmenty drożdży i chmielu.

Smak: kapitalnie zbalansowany imperial! Pierwsze akordy są przyjemnie słodkie, głównie pomarańczą, która w połączeniu z subtelną alkoholowością daje likierowy efekt, podbijany przez niskie wysycenie i gładkość od płatków owsianych. Kontruje go sosnowo-alkoholowa goryczka na finiszu.

Bardzo smaczne imperial IPA. Może – jak to z tym gatunkiem bywa – nieco zbyt mulące swoją słodkością, przez co mało pijalne, ale przy tym niezwykle kuszące pomarańczami. Mikkeller jak zwykle nie zawiódł!

MIKKELLER SIMCOE IIPA
Mikkeller

Imperial IPA
Skład: woda; słód; płatki owsiane; chmiel Simcoe; drożdże
Cyferki: alkohol 8,9% obj.
Cena: 18,50 zł (Drink Hala, Wrocław)

piwo8

Soundtrack: Duet The Raveonettes, alternatywna duma Danii, wydał ostatnio bardzo udany krążek „Pe’ahi”:

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=Ngvy27BdXEU]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *