Reset w Azji, cz. 3 – Singapur

Betonowa pustynia? Raj wyłącznie dla finansistów? Hub lotniczy i nic więcej? Jeśli którekolwiek z tych określeń na temat Singapuru trafiło do Waszych uszu, wiedzcie, że to bullshit. PRZECZYTAJ: CZ. I HO CHI MINH | CZ. II NHA TRANG Dzień wylotu do Miasta Lwa zaczął się dla nas niezbyt szczęśliwie, głównie przez naszą nieuwagę. Acz również przez tę nieuwagę szczęśliwie się zakończył. Kilka dni wcześniej na mailach wylądowało powiadomienie,…

Blogerskie Podsumowanie Kraftu 2019

Jakie było minione 12 miesięcy w polskim rzemieślniczym kotle? Co się udało, co zaskoczyło, a co nie wypaliło? O tym pogadałem z Kolegami po fachu w ramach tradycyjnego Blogerskiego Podsumowania Kraftu. Już po raz czwarty spotykamy się przy blogowym wirtualnym stole, by podsumować mijający rok. Jak zwykle intensywny, zapewne rekordowy (w momencie, gdy piszę te słowa, nie znam jeszcze danych Piwnej Zwrotnicy), pełen świetnych piw, udanych debiutów, aferek…

Ugotowałem pierwszy ramen – przepis

Po kilkunastu miesiącach fascynacji i dziesiątkach wypróbowanych wariacji, zmobilizowany przez Świętego Mikołaja, ugotowałem pierwszy ramen. A że okazał się smaczny, postanowiłem podzielić się przepisem. Nie pamiętam dokładnie, kiedy zakochałem się w ramenie, jestem natomiast pewien, że pierwszego spróbowałem kilka lat temu w food trucku krakowskiej Akity. Prawdziwa miłość wybuchła pod koniec zeszłego roku i trwa do dziś. Gdziekolwiek jadę, czy to w Polsce, czy za granicą, szukam rekomendacji ramenowych, by skosztować różnych wariacji.…

Reset w Azji, cz. 2 – Wietnam, Nha Trang

Pierwsza jazda na skuterze, pierwsze pływanie w morzu i pierwsze jedzenie langusty. Wizyta w Nha Trangu rozdziewiczyła mnie na wiele sposobów. Człowiek to się, proszę ja was, do wszystkiego szybko przyzwyczaja. Poranny przejazd spod hotelu na lotnisko w Ho Chi Minh kompletnie mnie już nie emocjonował, gdyż po pierwsze wiedziałem co mnie czeka, a po drugie – mimo dzikiego slalomu wśród skuterów, samochodów i przechodniów, wiedziałem, że karoseria naszej taksówki nie zostanie…

Antidoot, czyli dzikie flow

Ideowcy, którzy obok pracy na uczelni, chcą tworzyć klasowe piwa, cydry i wina. Antidoot, czyli browar braci Toma i Wima Jacobsów, trafił niedawno do rąk krakowskich beer geeków. Ja także miałem okazję spróbować ich wyrobów. Przygotowują pierwszą edycję Beerweek Inside chcieliśmy, by impreza zauważalnie różniła się od wiosennego wcielenia. Tamto jest piknikiem, przygotowanym dla szerokiego grona odbiorców. Wersja indoorowa została nakierowana na nieco bardziej…

NUTA DO PIWA #56: nieklasyfikowalni

Dzieci Neila Younga, Sonic Youth, Briana Eno i Gorguts siadają dziś przy wspólnym stole, składając sobie dobre życzenia. HAVE A NICE LIFE „Sea Of Worry” Uwielbiam Have A Nice Life głównie dlatego, że zespół ów wymyka się wszelkim klasyfikacjom. Punk rock? Niby tak, ale po pierwsze muzycy potrafią grać, a po drugie nie są tak programowo brudni. Shoegaze? Troszkę i owszem, wszak mamy tu senne wokale…

Reset w Azji – cz. 1: Wietnam, Ho Chi Minh

Dwa tygodnie na drugim końcu świata, w kompletnie innej kulturze i klimacie, to znakomita szansa na wyzerowanie umysłu oraz spojrzenie na rzeczywistość z zupełnie innej perspektywy. Rzeczoną perspektywę opiszę wam w trzech częściach podróżniczych wspomnień z Azji, zaczynając od największego miasta Wietnamu. Odkąd pracuję, jeszcze nie miałem tak udanych wakacji. „Udanych” – mam na myśli takich, w których mogę totalnie wypocząć umysłowo (fizycznie daliśmy sobie w kość, szczególnie w Singapurze). Serio, to pierwsza od siedmiu…