Weźże Krafta tuż przed otwarciem

Weźże Krafta

Do niedawna pustostan, dziś miejsce, które wkrótce może stać się gastronomiczną i kulturalną wizytówką Krakowa. W kompleksie przy Dolnych Młynów 10 powstają liczne lokale, w tym także nowy krakowski wielokran. Sprawdziłem, jak idą przygotowania do otwarcia.

Otwarcie Weźże Krafta – 25 czerwca 2016 r., 16:00, Dolnych Młynów 10, Kraków

RZECZ O PAPIEROSACH

Na początku XXI wieku (konkretnie w 2002 roku) Philip Morris zamknął jedną ze swoich fabryk papierosów, położoną w potężnym kompleksie przy ul. Dolnych Młynów 10. Kilka olbrzymich pofabrycznych budynków, umiejscowionych w doskonałej lokalizacji (bliskość Alei Trzech Wieszczy i Rynku) trafiło w ręce inwestora, który miał jeden prosty plan: zrównać wszystko z ziemią i postawić nowe bloki mieszkalne i biurowe. Weto postawił konserwator zabytków. Z tego powodu stara fabryka przez kilkanaście lat stała nieużywana.

Jakiś czas temu hiszpański inwestor, który nabył prawa do nieruchomości, za namową fundacji Tytano, postanowił stworzyć w tym miejscu Miejski Ekosystem Idei – teren dla młodych przedsiębiorców z branży gastronomicznej, kulturalnej oraz dla start-upowców. Chętnych na zajęcie części z 15 tys. metrów kwadratowych nie brakowało.

Wezze Krafta Krakow (3)

Do jesieni przy Dolnych Młynów 10 będzie działało studio fotograficzne, strefa mody, kilka knajpek z dobrym jedzeniem (od wegetariańskiego na mięsnym skończywszy), oraz serwujących każdy rodzaj napitku: kawę, herbatę, wina (z beczek!) i – co interesuje nas najbardziej – piwo rzemieślnicze.

PIERWSI NA DZIELNI

Działanie kompleksu zapoczątkuje w tę sobotę Weźże Krafta, a oprócz niego ruszą jeszcze MashRoom oraz Mr. Pancake. Za nowym krakowskim multitapem stoi Rafał Kurbiel z ekipą Multi Qlti. Chłopaki za robotę wzięli się pod koniec stycznia, a teraz  pozostały im tylko kosmetyczne drobnostki, by w weekend otworzyć drzwi dla krakusów i odpalić krany.

Ja odwiedziłem Weźże Krafta wczoraj na zaproszenie Rafała i spółki. Zastałem załogę uwijającą się jak w ukropie, by dopiąć wszystko na ostatni guzik. Montaż zewnętrznych lamp, ustawianie stolików i krzeseł, przygotowane tablicy z nazwami piw, odpalenie ogródka i wreszcie sprzątanie. To jeszcze przed nimi, ale jestem pewien, że zdążą.

Wezze Krafta Krakow (2)

Zaciekawiło mnie, dlaczego Rafał zdecydował się na otwarcie nowego lokalu tak blisko pierwszego. Powód jest prosty: „Bo jeśli ja bym tego nie zrobił, to ktoś inny wybrałby ten teren na multitap.” Chodziło więc o wyprzedzenie „konkurencji”, a przy okazji zyskanie lokalu w potencjalnie najbardziej gorącej miejscówce w Krakowie.

LICZBY WEŹŻE KRAFTA

  • 1 ogródek piwny z grillem
  • 5 miesięcy trwało przygotowanie wielokranu
  • 7 kraftopodawców będzie pracowało za barem
  • 12-02 godziny otwarcia w weekend
  • 16-02 godziny otwarcia w tygodniu
  • 25 kranów w piwem
  • 120 miejsc siedzących

WEŹŻE KRAFTA OD KUCHNI

Wielokran znajduje się z tyłu budynku głównego. Zanim dojdzie się do Weźże Krafta, mija się budkę portiera, powstające ogródki gastronomiczne oraz…plac zabaw. Coś czuję, że o stojące tam huśtawki będzie trwała zażarta walka. Od pierwszej chwili zwraca uwagę industrialny klimat ceglanych elewacji, z premedytacją nie odnawianych. Inwestor tylko ściągnął tynk z niektórych ścian, by mieć pewność, że nikomu nie spadnie na głowę. Reszta pozostanie nienaruszona.

Wnętrze WK koresponduje z okolicą, choć oczywiście jest elegancko odrestaurowane. Czerwona cegła króluje na ścianach, pod stopami i na suficie popielaty tynk/wylewka, a całość ozdobiona jest metalowymi elementami. Do tego morskie fotele i drewniane stoliki – wszystko idealnie ze sobą współgra.

Wezze Krafta Krakow (11)

Będzie pite w sobotę 😉

Sercem multitapu są oczywiście krany i chłodnia. Ta wypełniona jest już po brzegi kegami i petainerami, z których w sobotę poleje się piwo. Rafał postawił na opcję sprawdzoną w Multi Qlti. W ofercie znajdą się czeskie i niemieckie Pilsy i Weizeny, szeroki przegląd polskiego kraftu oraz sporo rzemieślniczego dobra z zagranicy. Nie braknie także butelek, a coś dla siebie znajdą zapewne miłośnicy drinków.

A co z jedzeniem? Ekipa Weźże Krafta słusznie doszła do wniosku, że nie ma sensu odpalać kuchni, skoro wokół będzie dostępne mnóstwo dobra. Nikt nie będzie robił problemu, by do knajpy wpaść z burgerem, podobnie sąsiednie lokale przyjmą u siebie osoby dzierżące w łapie szklankę z rzemieślniczym piwem. Jedynym elementem gastronomicznym będzie grill działający na zasadzie: przynieś swoje mięso i smaż do woli! Dobry pomysł.

Podobnie, jak w Multi Qlti, Weźże Krafta obejdzie się bez telewizorów – „Nikt z nas nie jest fanem piłki nożnej, a że chcieliśmy stworzyć taki lokal, do którego sami będziemy chcieli przychodzić, postanowiliśmy nie montować telewizji.” Tak więc jeśli ktoś z was będzie szukał miejsca, w którym można skryć się przed Euro, może śmiało wbijać na Dolnych Młynów 10.

Wezze Krafta Krakow (10)

Ręce pełne robota

**

W okolicy oczywiście jest jeszcze sporo do zrobienia. Najlepszy scenariusz zakłada, że kompleks zostanie wykończony za kilka miesięcy. Ja jednak już teraz mam pewność, że zarówno Weźże Krafta, jak i okoliczne knajpki, staną się jednym z moich ulubionych miejsc na mapie Krakowa.

Wezze Krafta Krakow (12) Wezze Krafta Krakow (16) Wezze Krafta Krakow (9) Wezze Krafta Krakow (13) Wezze Krafta Krakow (15) Wezze Krafta Krakow (14) Wezze Krafta Krakow (7) Wezze Krafta Krakow (5) Wezze Krafta Krakow (4) Wezze Krafta Krakow (8) Wezze Krafta Krakow (6)

2 komentarze na temat “Weźże Krafta tuż przed otwarciem

  1. Pingback: ULTIMATE MULTITAP CRAWL: 12 x Kraków

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *