WIT-AMINA CH: na kłopoty – chmiel

Wit-amina-ch

Nie zalegalizują nam marichunaenu? Nie ma co się martwić – chmiel też zrobi swoje. Wit-amina Ch równie dobrze spływa na poprawę humoru, co palona używka.

Czy ktokolwiek z was miał zły humor po wypiciu piwa (kaca na drugi dzień nie liczę)? Upijał się nim na smutno, albo choć żałował, że wypił kufel/szklankę/pokal? Jo was prosza – nie uwierzę, jeśli ktoś odpowie twierdząco na któreś z powyższych pytań. I nic w tym dziwnego.

Po pierwsze: piwo to napój bogów, więc obcowanie z nim to przywilej i powód do niczym nie skrępowanej radości. Po drugie: używany do jego przyprawiania chmiel to roślinka, która pochodzi z rodziny konopiowatych – chyba sami wiecie, co to oznacza. Ale na ten temat przyjdzie mi napisać więcej kiedy indziej.

Dobroczynne właściwości chmielu postanowiły uczcić połączone siły browarów RadugaWaszczukowe, które w Kłodawskim Zodiaku postanowiły uwarzyć Wit-aminę Ch, czyli połączenie Witbiera z IPA. Co ciekawe, ten pierwszy reprezentowany jest wyłącznie przez drożdże (nie użyto kolendry, ani skórek pomarańczy). Cała cytrusowość miała pochodzić z chmielu, którego odmiany tak dobrano, by wycisnąć z nich możliwie najwięcej pomarańczy i limonki. Muszę przyznać, że się udało.

ZAPACH: pomarańcza bucha jak oszalała już z butelki, w szkle tylko się intensyfikuje. Dochodzi do niej limonka oraz odrobina żywicy. Jest więc słodko i zachęcająco.

PIANA: wysoka, biała czapa. Drobna i trwała, o ładnym lacingu.

KOLOR: jasna herbata, delikatnie opalizująca.

SMAK: pierwszy akord słodki, ale raczej w słodowy sposób, do czego z pewnością przyczynia się obecność żyta. W drugim pojawia się soczysty miąższ pomarańczy. Finisz to zaś kwintesencja goryczy w stylu albedo – wyrazista, choć nieco ściągająca.

Wit-amina Ch to bardzo dobre IPA, choć za sprawą nieco mdłej słodyczy na początku łyku oraz agresywnej goryczki na finiszu nie tak pijalne, jakbym oczekiwał od witaminy idealnej.

WIT-AMINA CH
Raduga/Waszczukowe

Wit IPA
Warka: 22/11/2015
Skład: woda; słody pilzneński, pszeniczny, żytni; chmiele Zeus, Magnum, Cascade, Citra; drożdże WLP-400
Cyferki: alkohol 6,5% obj., 70 IBU
Cena: 7,50 zł

piwo7

Soundtrack: Mogwai spłodziło kiedyś wybitną płytę „Happy Songs For Happy People”. I choć ani jeden dźwięk na tym krążku nie ma nic wspólnego ani z radością, ani z rozweselaniem, to jednak nic mnie tak dobrze nie koi, jak chociażby ten utwór:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *