Człowiek uczy się przez całe życie, ale edukacja może być naprawdę przyjemna. Szczególnie, gdy dotyczy piwa.

Niedawno mój ziom zapytał mnie, jak to się stało, że zainteresowałem się piwem i gdzie zdobywam o nim wiedzę? Zakładam, że to pytanie może stawiać sobie więcej osób, postanowiłem więc napisać krótki przewodnik po piwnym internecie – a nuż ktoś z was także złapie bakcyla.

Najpierw skąd się to wzięło u mnie. Otóż wielu moich znajomych dyskutowało o piwnych knajpach w Krakowie, o mnogości piw, które można tam dostać – zupełnie różnych od sklepowej przeciętności. Owszem, sam kilka razy takowe kosztowałem, ale bez większej świadomości. Aż wreszcie wraz z Kobietą poszedłem na imprezę pożegnalną jej koleżanki, która wyjeżdżała na Erasmusa i w pubie zamówiłem sobie Imperium Atakuje z Pinty. Ta potężna goryczka, aromat żywicy i sosny (wtedy kojarzyły mi się z… marmoladą) tak mną wstrząsnęły, że postanowiłem zagłębić się w temat piwa. Tym bardziej, że chodziło mi po głowie założenie bloga.

Skąd czerpię wiedzę o tym napoju? Przede wszystkim – wow – z jego konsumpcji, z wyszukiwania kolejnych specyfików i raczenia się nimi po pracy. Innym źródłem są książki, ale im należy poświęcić osobny wpis – zrobię to przy okazji. Podobnie z blogami – w Polsce powstaje ich coraz więcej, bardzo fachowych, ale i prowadzonych na luzie. Im również poświęcę w przyszłości notkę.

Przygodę z piwem radzę zacząć od odwiedzenia strony BJCP, czyli Beer Judge Certification Program – międzynarodowej organizacji zrzeszającej sędziów konkursów piwowarskich i szerzącej edukację browarniczą. Znajdziecie tam „Style Guidelines”, czyli opis praktycznie wszystkich gatunków piw spotykanych na tej ziemi: ich główne cechy od wyglądu na smaku i aromacie skończywszy. Poznacie rys historyczny i klasycznych reprezentantów.

Drugim krokiem jest wyszukiwanie piw, które warto skosztować. Najłatwiej takowe wyczaić na wszelkich portalach agregacyjnych, gdzie trunki poddawane są ocenie użytkowników. Największym światowym serwisem jest RateBeer.com – na tapecie są tam piwa z całej kuli ziemskiej, także z Polski.  Nasi reprezentanci radzą sobie naprawdę nieźle.
Jeśli chodzi o nadwiślańskie odpowiedniki, to polecam chociażby Oceń-Piwo.pl – działa dokładnie tak samo. Nieco bardziej rozbudowane funkcje oceniania ma serwis największej piwnej społeczności w Polsce, Browar.biz. Tamtejsze opisy są zdecydowanie bardziej szczegółowe i rozbite na wiele czynników.

Wspomnianą stronę regularnie odwiedza każdy szanujący się fan piwa. Znajdziecie tam ciekawostki, pogłębicie wiedzę, dowiecie się, gdzie szukać piwa w waszym mieście i weźmiecie udział w wielu fascynujących dyskusjach.

Koniecznie musicie odwiedzić Piwo.org, czyli kolejny rodzimy portal piwowarski. Nowości z krainy piwa, a także rozbudowany dział wiki to jego największe atuty. W tym ostatnim znajdziecie sporo porad na temat warzenia piwa w domu: od sprzętu, poprzez składniki, na przepisach skończywszy.

Warto także mieć oko na stronę Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, PSPD.org.pl, które dzielnie walczy o rozszerzenie skutków piwnej rewolucji, edukując oraz organizując konkursy na terenie całego kraju. Wchodząc na ten portal zawsze będziecie na bieżąco.

Na dziś to wystarczy – miłego czytania.