Co w piwie piszczy? 18.03.16

Pierwsze piwa na czwarte Beer Geek Madness, trochę wędzonek i mnóstwo ciekawych dodatków. Lubię to! Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: Ciekawostka z Bierhalle Arkadia, czyli jednego z warszawskich oddziałów firmy. Wczoraj miała miejsce premiera Rosalie, czyli reprezentanta gatunku o takiej właśnie nazwie. Jak opisują autorzy to starofrankońskie piwo o miedzianej barwie. Ekstrakt 12 Blg, alkohol…

BRODACZ GATE: fakty, krytyka, odpowiedź

Najgłośniejszy temat polskiego kraftowego świata powoli zmierza do kulminacji. Postanowiłem dodać brakujące ogniwo w dyskusji i poprosić o komentarz głównego zainteresowanego. Afera ze współpracą browaru Brodacz i Wiesława Wszywki (kierowanego przez Naff Naffa) to najchętniej komentowane wydarzenie ostatnich tygodni. Łatwiej policzyć osoby, które swojego stanowiska nie zajęły, niż te, które zdecydowały się na oficjalny komentarz. Przyznam, że nie miałem więc zamiaru pisać na ten temat, skoro już wszystko zostało powiedziane.…

PIWO DO WARZENIA: Baba Jaga, ArcyBrowar i Green Flash

Dwie lekkie polskie nowości i jeden klasyk – oto zestaw piw, które zdegustowałem w czasie sobotniego warzenia. Śledząc poprzednie wydania „Piwa do warzenia” doszedłem do wniosku, że w czasie najlepszej z zabaw wlewamy w siebie z Kokosem albo piwa mocne, albo tyle próbek, że przy ostatniej ciężko zachować sprawiedliwy osąd. I to wcale nie ze względu na upojenie – po prostu liczba dostarczanych wrażeń przerastała możliwości kubków smakowych. Postanowiłem więc, że tym razem będzie…

Browar Gęstwa – Redrum (Red Rye IPA)

Jest dobrze, choć mogło być lepiej. Nasze żytnie czerwone IPA cieszy aromatem i smakiem, ale pozostawia we mnie pewien niedosyt. Red Rye IPA to styl, z którym wiązaliśmy spore nadzieje, choć też i niepewności. To pierwszy raz, gdy używaliśmy żyta (i to całkiem sporo) w zasypie oraz skorzystaliśmy z drożdży Danstar Nottingham. Bardziej doświadczeni koledzy przekonują, że są one równie dobre, jak US-05 i cechują się podobnymi parametrami, lecz niniejsze doświadczenie pokazuje…

MOCNA ZMIANA KRAFTU #1: Raduga, Perun, SzałPiw i Pinta

Nasi kraftowcy chyba już na dobre pokochali wysokie ekstrakty. Postanowiłem im więc poświęcić osobny cykl. Tempo zmian na polskim rynku jest wręcz niebotyczne. Przecież nie dalej jak pół roku temu rozmawialiśmy na temat braku RISów i innych ekstraktywnych petard. Przewijały się argumenty braku opłacalności: koszty surowców, zajmowanie tanków na dłużej i konieczność sięgnięcia głębiej w portfele klientów. Dziś nikt już się nie zastanawia, czy wypuszczać wysokoballingowe…

Co w piwie piszczy? 11.03.16

Polski browar a la Brew Dog, piąty Kwas od Pinty oraz dzikus od Jana Olbrachta – newsy jak zwykle gorące! Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: Wołek 878 m n.p.m. to nowe piwo z browaru Miedzianka. Jest to Kolsch o 12,5% ekstratu i ok. 5% alkoholu. Wreszcie startuje Browar Markowy. Ekipa ogłosiła, że jej pierwszymi piwami będą: APA Bojarskie (5% alko, 13 Blg, 42 IBU)…

Wąsy Guinnessa, czyli dobry piwny marketing (marketing case)

Najpopularniejsza księga rekordów, najbardziej kreatywne reklamy graficzne, a teraz akcja na podbój social mediów. Guinness zdecydowanie jest dobry w marketing. Jeśli ktoś z Was studiował ekonomię, lub choć miał taki przedmiot w szkole wyższej, być może zwrócił uwagę na pewną ciekawostkę. Najnowsze podejście do zarządzania przedsiębiorstwem, w miejsce generowania zysku, stawia przed nim jedno główne zadanie: nieustanny rozwój. Wyzwanie polega na opracowaniu długofalowej strategii, która przyciągnie…