DOCTOR BREW: „Molly IPA to nasze najlepsze piwo” – wywiad

Doctor Brew, browar Marcina Olszewskiego i Łukasza Lisa, z miesiąca na miesiąc zyskuje na popularności i reputacji. Podczas Warszawskiego Festiwalu Piwa rozmawiałem z jego twórcami m.in. o ostatnich piwnych dokonaniach, planach na przyszłość i medycynie ratunkowej. Wrocławscy piwowarzy, którzy na co dzień warzą w browarze Bartek, przywieźli do stolicy jubileuszowe, bo dziesiąte, piwo. Molly IPA. Kolejne India pale ale? Jak wyjaśnił mi Łukasz Lis: ­- Po prostu uwielbiamy ten styl…

Piwkarska Reprezentacja Polski

A co, gdyby dziś zamiast polskich piłkarzy na mecz z Niemcami wystawić reprezentację złożoną z naszych piw? Polska niedawno została mistrzem świata w siatkówce. Od lat świetnie radzimy sobie w piłce ręcznej. Mamy kilku koszykarzy, z których możemy być dumni. A piłkarze, choć najlepiej dotowani i selekcjonowani z największej grupy zawodników, regularnie grają piach. Postanowiłem więc stworzyć reprezentację z… piw. Wyselekcjonowałem podstawową jedenastkę (do was należy wybór ławki rezerwowych), która –…

Dlaczego pijesz piwa rzemieślników?

Zastanawiałeś się kiedyś skąd wzięła się w Polsce popularność piw z małych browarów? Moim zdaniem dlatego, że wreszcie do tego dojrzeliśmy. Piwa koncernowe wciąż mają miażdżącą przewagę na rynku – grubo ponad 90% (i to raczej bliżej 100%). To zresztą nie powinno dziwić, bo według ostatnich badań „piwosze” w większym stopniu, niż pozostałe grupy konsumentów zwracają uwagę na koszt zakupu. A przecież koncernówki kuszą cenami zaczynającymi się…

Sześć sposobów na dobre etykiety

Szata człowieka nie zdobi, ale piwo i owszem. Dlaczego sięgamy po piwa rzemieślnicze? My, świadomi piwosze cenimy sobie ich smak, zapach, użycie naturalnych składników, czy też poczucie ekskluzywności. Jednak nieco mniej doświadczeni fani (lub też i nie-fani) raczej nie zwrócą na te cechy uwagi. To, co ich w pierwszej kolejności przyciągnie, to nowoczesny i oryginalny wygląd. Zdają sobie z tego sprawę praktycznie wszystkie browary, które wchodzą na rynek.…

Dobra nuta w piwie

Muzyczni marketingowcy nie śpią. Skoro świat coraz świadomiej kocha piwo, trzeba to wykorzystać. Każdy, kto choć trochę bardziej interesuje się muzyką zdaje sobie sprawę, że popularne zespoły to prawdziwe instytucje, handlujące czym się da. Wcale mnie to nie dziwi – popatrzcie na statystyki. Niedawno ukazał się raport, który pokazuje, że statystyczny Polak wydał w pierwszym półroczu 2014 roku na muzykę (płyty/koncerty itd.) uwaga – około 2 zł. Jeśli…

Rzemieślnicy w sieciówkach?

Dlaczego rzemieślnicze piwa nie mogłyby być sprzedawane w Biedronce? Odpowiedź jest prosta: bo nikomu się to nie opłaca. Pewnie nie jeden fan piwa zastanawiał się, dlaczego jeszcze nie nadeszły cudowne czasy, kiedy trunki z browarów kontraktowych znajdują się pod strzechami największych sieci handlowych. Dlaczego nie może być tak, że wychodzisz sobie do pobliskiej Żabki (to cholerstwo jest już wszędzie!) i wybierasz spośród propozycji AleBrowaru, Olimpu, Pinty czy innych firm butelkujących…

„Pinta i AlaBrowar schodzą na psy.”

Piwna rewolucja w Polsce trwa raptem od trzech lat, a już zdążyła dorobić się ludzi cierpiących na ból dupy i syndrom starego pierdoły. Przedstawicieli homo sapiens, którzy twierdzą, że drzewiej bywało lepiej, dzisiaj młodzież już nie ta i w ogóle świat jest okrutny, w każdym możliwym zakamarku świata znajdziemy na pęczki. Zawsze znajdą jakiś powód do narzekania i wspominania lepszych czasów. Nie wyobrażałem sobie jednak, że można narzekać na piwo rewolucyjne i twierdzić,…