Czyżby browar z Podkarpacia miał wprowadzić piwną rewolucję w Polsce na nowy poziom? Nie dalej jak 1,5 roku temu sam należałem do grupy osób, które – bez unikania konstruktywnej krytyki – polecały, by nieco łagodniej traktować debiutujące browary. Ich członkami w znakomitej większości byli niedoświadczeni piwowarzy. Osoby, które owszem – w domu warzyły od kilku (jeśli nie od kilkunastu) lat, jednak dużego sprzętu dopiero się uczyły. Gdzie wcześniej…
Z kontrolnej wizyty w Cieślinie wróciłem – jak zwykle – z pełnymi rękami. W ostatnią niedzielę wybrałem się do rodzinnego domu Tomka Syguły, by skontrolować pracę drożdży w naszym Farmhouse Wine i przelać piwo na – nazwijmy to – fermentację cichą. Zagarnąłem zioma w Krakowie i wspólnie pojechaliśmy moją uroczą Madzią (chwaliłem się, że wreszcie kupiłem samochód? :D) do Cieślina. 40 minut jazdy i już byliśmy w siedzibie Browaru Leśniczówka. Po obiedzie szybko zabraliśmy…
Odwieczny spór podniebienia z rozumem każe fanowi najlepszego z napojów dokonywać nieustannego wyboru pomiędzy konsumpcją doskonalszego piwa a idealnymi warunkami do degustacji. Niedawno zyskałem kolejny argument za tą pierwszą opcją. Nie znam się zbyt dobrze na fizyce i chemii, więc nie potrafię wyjaśnić tego faktu w sposób specjalistyczny, jednak nie da się ukryć, że piwo lane z beczki po prostu smakuje lepiej od tego butelkowego. Może chodzi tu o dostęp światła, może…
W bólach i ze sporą dawką dramaturgii reprezentacja Polski przedarła się do trzeciej rundy mistrzostw świata. Towarzyszyłem jej ja i jedno z trzech premierowych piw browaru Wrężel. Dziś mecz Polska-Brazylia, prawdopodobnie najważniejsze spotkanie dla polskiej siatkówki od jakichś pięciu lat. Nie mam pojęcia jak się zakończy. Nasi reprezentanci grają bardzo chimerycznie na mundialu – w czasie jednego seta są w stanie zaprezentować niebiańską formę, by kilka piłek…
Okazuje się, że Polacy jeżdżą do Irlandii nie tylko na zmywak, ale także, by warzyć piwo. Z powodzeniem. Browar Pinta od zawsze był przodownikiem pracy: to jego Atak Chmielu pokazał, że w Polsce można warzyć znakomite IPA, to Imperator Bałtycki potwierdził, że jeszcze nie wszystkie style piwne zostały odkryte. Zimą przyszła kolej na kolejne rozdziewiczenie rodzimych browarów: wtedy to załoga Pinty udała się na Zieloną Wyspę, by jako pierwsza polska firma uwarzyć piwo kolaboracyjne…
Sączę najnowsze piwo z Ursa Maior i łezki do oczu mi się cisną. Browarowi znowu nie wyszło. A kusili bardzo donośnie – Eskulap, czyli ich najnowsze piwo, miało być pozbawione wad poprzedniczek, przede wszystkim DMSu. Poza tym Bieszczadzka Wytwórnia Piwa, w której owo jest warzone, zachęcała mnie do skosztowania samym stylem – Oatmeal Stoutem, który to należy do moich ulubionych. Dodajmy do tego jeszcze uciechę z ostatniej degustacji Maiorowego…
Pamiętam swoje pierwsze wrażenia po wjeździe do Austrii – od razu zakochałem się w jej krajobrazie, który z każdym kilometrem stawał się coraz bardziej górski, ale wciąż zielony. Zachwyciłem się jednak nie tylko urokiem Alp, ale także urodą architektury – w Wiedniu nawet elektrownia wyglądała olśniewająco, w nocy rozbłyskując setkami lamp. Bevog to jeden z tamtejszych mikrobrowarów, funkcjonujący w Bad Radkersburg, malutkiej miejscowości przy granicy ze Słowenią. Kusi – jak wszystko,…