ALTERNATYWA NIEMIECKA I SZKOT W KRAKOWIE: domówka w Pracowni

„Kochaj piwowara domowego jak siebie samego, a będzie ci dane zawładnięcie kranem” – chyba wymyśliłem nowe przysłowie piwne. Pracownia Piwa po niezwykle udanym roku 2014, ciągle dumnie kroczy naprzód sensownie rozwijając swoją ofertę. Ekipa organizuje coraz ciekawsze eventy w swojej knajpie Tap House, w lutym przejmuje krany w kopenhaskich multitapach Mikkellera, rozbudowuje swoją linię produkcyjną, wreszcie ładując piwo do butelek, a ostatnio…

DB BARLEY WINE i RIS: najmocniejsze lekarstwa

Najgłośniejsze, najmocniejsze i najbardziej wyczekiwane lekarstwa Doctora Brew. Czy warto było stać po nie w kolejce? Barley Wine i RIS to dwa ukochane odmiany zarówno piwowarów, jak i szeregowych piwoszy. Bogate w smaku, ciężkie, potężne – niszczą konkurencję jednym ciosem. Nic więc dziwnego, że po piwa Doctor Brew w tych stylach wszędzie ustawiały się kolejki jak do lekarzy. Dość powiedzieć, że w kilku wrocławskich sklepach butelki z tymi trunkami rozeszły się jeszcze zanim…

ZŁOTA PIĄTKA: Pils

Dobry pils made in Poland? To nie mrzonki, to przyjemna rzeczywistość! Co prawda jeszcze nie doczekaliśmy się mitycznego dobrego pilsa za 3 zł (i coś mi się wydaje, że jeszcze trochę wody w Wiśle upłynie, zanim się to stanie), jednak nie mamy prawa narzekać. W naszym kraju warzy się coraz więcej piw rodem z Czech, które mają charakter. Kuszą ziołowym aromatem i przyjemną goryczką. Dlaczego jaram się tym faktem?…

ZEFIR i DEMETER: niebiańskie inspiracje

Nie trzeba dodawać do piwa wyciągu ze skarpetki 80-letniego Eskimosa, by z nim eksperymentować. Wystarczy ciekawa odmiana chmielu oraz owocowe dodatki. Ani się obejrzeliśmy, a podstawa piwnej rewolucji, styl AIPA, stała się nudą, sztampą i sripą. Lud piwnego świata żąda innych doznań, płynących z oryginalnych dodatków, połączeń stylów i Bóg wie jeszcze czego. Ważne, by było I-NA-CZEJ. Nie ukrywam: sam uwielbiam odkrywać nowe smaki i przekonywać się, jak…

Mistyczna Namiętność Pędu

Jeśli odpoczynek mnie męczy, czy to już znak, że jestem pracoholikiem? Często wracam myślami do czasów dzieciństwa. Raz, że mam dobrą pamięć, w której często zagnieżdżają się wydarzenia i słowa, o których nawet nie pomyślisz, że można je zapamiętać. Dwa, że lubię porównywać dzisiejszego Jerry’ego z małym Jurkiem. Jego marzenia, ulubione rozrywki, pasje. Jak mają się do starego i łysego mnie? Doskonale pamiętam moje ulubione chwile z dzieciństwa. To były sobotnie wieczory. Po dobranocce szedłem…

Jak nie przegrzać piwa, czyli druga faza rewolucji

Wysoka jakość piwa to tylko połowa sukcesu. Drugą stanowi odpowiednie dostosowanie do zmieniającego się rynku. Na początku stycznia w różnych źródłach pojawiły się informacje, że jeden z browarów kontraktowych niedługo zakończy działalność. I choć jeszcze musimy poczekać na potwierdzenie (oby nie) tych wieści, to pewnie przez głowy managerów kilku browarów już przemknęła myśl: „mnie też to może spotkać”. Jednak nie ma co panikować, tylko trzeba wziąć się za bary z rynkową…

Co w piwie piszczy? 23.01.15

Artezan wędzi klasyka, Pracownia Piwa bawi się z piwowarami domowymi, a SzałPiw sięga po zapomniany styl. I jak tu nie kochać polskiego kraftu? Jeśli masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić, napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: -> Browar Perun w natarciu! Po premierze Orzechowego Gaju, na swoją kolej czekają kolejne trzy nowości, które do sprzedaży trafią jeszcze w styczniu. Wszystkie będą miały 13% ekstraktu.…