NINKASI: „Najważniejsza jest dla nas pijalność” – wywiad

Po kilku miesiącach milczenia warszawski browar Ninkasi wraca do gry z nowymi siłami, świeżymi pomysłami i pełną wolnością. Z Marcinem Ladrą, właścicielem i piwowarem ekipy, rozmawiałem o historii przedsiębiorstwa, podejściu do piwnej rewolucji oraz rynku piwa na Litwie. [Tekst powstał we współpracy z browarem Ninkasi] JERRY BREWERY: Gdzie podziewaliście się przez ostatnie pół roku? MARCIN LADRA: Ostatnie parę miesięcy, czyli od Warszawskiego Festiwalu Piwa, upłynęło nam na uzgodnieniu zasad współpracy…

LICHO NIE ŚPI: palenie w łóżku

Zastanawialiście się kiedyś, co robi Licho, gdy nie śpi? Ja takoż. Okazuje się, że pali. Słód. I chwała mu za to. Bardzo dobrze pamiętam wiele wydarzeń i historyjek z mojego dzieciństwa. Tak wiele, że pewnie je kiedyś spiszę – szkoda by się zmarnowały. Doskonale pamiętam, że moi dziadkowie i babcie czasami opowiadali mi o różnych stworach, szczególnie wtedy, gdy nie chciałem jeść, albo spać. „Przyjdą po ciebie hurborze (kto?!!!) i cię zabiorą ze sobą”. „Śpij,…

CRAFT BEERWEEK: „Kraków zasługuje na piwne święto!”

Beer Geeku! Jeśli twoja Piękniejsza Połowa lubi piwo, z okazji Dnia Kobiet zabierz ją do Krakowa na pierwszą edycję Craft Beerweek! O tym, że warto, przekonuje nas Mateusz Górski, jeden z organizatorów imprezy. Kraków od dawna czekał na imprezę piwną z prawdziwego zdarzenia. Zeszłoroczny Krakowski Festiwal Piwa raz, że odbył się poza granicami miasta, dwa – że był krytykowany za formułę bliższą festynowi, niż prawdziwemu świętu piwa.…

Co w piwie piszczy? 20.02.15

Kingpin szykuje mieszankę wybuchową w stoucie, Bojan sięga po nowozelandzki chmiel, a Artezan kpi z ŻAPY. Ot, zwyczajny tydzień w polskim krafcie. Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: Brofaktura, czyli rosnący w siłę browar restauracyjny z Siedlec, od tygodnia serwuje swoje nowe piwo: Love Story. To (prawdopodobnie) APA uwarzona z myślą o Walentynkach i w związku z tym w kotle warzelnym znalazły się…

SŁOWNICZEK PIWNY: nazwy piw cz. 3

Wędrujemy dziś przede wszystkim po Niemczech i krajach ościennych, by zgłębić źródła nazw niektórych tamtejszych stylów. NAZWY PIW 1 | NAZWY PIW 2 – PRZECZYTAJ Zanim przejdę do właściwej części tekstu, krótkie wyjaśnienie. Ta seria ma za zadanie pokazać wam źródła nazwy danego stylu, a nie opisać je wszystkie. Pomijam więc takie grupy piw, jak pilsnery, dortmundery, czy kӧlsche, bowiem pochodzenie ich nazw jest…

ROGATY: ogień z piwa

Szatan przybrał postać sympatycznego śląskiego Beboka. Lecz strzeżcie się, bowiem on także może was spalić żywcem! Piwny Blog Day, w którym miałem okazję uczestniczyć po raz pierwszy w listopadzie zeszłego roku, to nie tylko spotkanie ludków piszących o najlepszym z trunków. To także możliwość liźnięcia nietypowych piw, zabawy w blind test, posłuchania mądrzejszych od siebie, którzy opowiedzą, co w piwie piszczy. W Warszawie Maciej Chołdrych zaprezentował nam m.in. rauchbiera Smokey George. Rzeczony…

Kraft wchodzi do marketów

Co dla beer geeków oznacza wejście browarów rzemieślniczych do dużych sieci handlowych? Kilka tygodni temu pojawiła się informacja, że piwa AleBrowaru trafią do sklepów sieci Tesco. Wydarzenie to wywołało spory odzew ze strony fanów piwa oraz właścicieli małych sklepów z naszym ulubionym napojem. Do mnie na privie napisało kilkoro z nich, by podyskutować na temat tej sytuacji oraz co ona oznacza dla ich lokali. Wszyscy jak jeden mąż obawiają…