Co w piwie piszczy? 29.04.16

Browary rekrutują – oto, jakich czasów dożyliśmy! Ale piwnych premier też nie brakuje. Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: Browar Bednary przygotował piwo idealne na lato. To American Wheat o nazwie Koring. Szczegóły dotyczące parametrów nie zostały ujawnione, natomiast wiadomo, że butelki już powinny być w sklepach. Piwne Podziemie eksploruje temat Double IPA. Obywatelskie Nieposłuszeństwo ma 8,6% alkoholu, 18 Blg,…

BLACK BLOCK: Hiszpan w Krakowie

Po czym poznać, że na dobre zawitała do nas wiosna? Po zmianie obowiązujących w Krakowie języków urzędowych. Przeprowadziłem wzrokowo i słuchowo pewne badanie socjologiczne na terenie krakowskiego rynku oraz Kazimierza. Wyszło mi z niego, że od późnej jesieni do końca zimy w mieście rządzą Polacy – to chyba żadne zaskoczenie. Jednak gdy zrobi się cieplej, Kraków najeżdżają Hiszpanie, Włosi, Portugalczycy i Japończycy, a latem dochodzą Brytyjczycy, słynący z dość ordynarnej turystyki (nie wszyscy oczywiście). To pewnie…

PIWO DO WARZENIA: Hajer i Hopkins

Dwa końce Polski, trzy zupełnie różne piwa, ale wszystkie na bardzo wysokim poziomie. Ostatnie warzenie spędziliśmy w towarzystwie propozycji browarów Hajer i Hopkins. Tak, jak piosenka musi posiadać tekst, tak warzenie musi mieć jakiś podkład – piwny oczywiście. Tym razem zabrałem do Kokosa dwa piwa, które otrzymałem w przesyłce od browaru Hajer oraz jedno od Hopkinsa – bardzo chwalony Biohazard. White IPA, American Stout i Peated…

Browar Gęstwa – Buszujący w Dębie (Brown Porter)

Zaczęło się od rozczarowania, skończyło na zachwycie. Buszujący w Dębie to jedno z naszych najlepszych piw. Od początku mieliśmy z tym piwem pod górkę. Najpierw, jeszcze w czasie warzenia, po raz kolejny rozbiłem balingomierz, przez co tak naprawdę nie wiemy, ile to piwo ma ekstraktu początkowego i alkoholu. Wyliczyliśmy wszystko sprawdzoną metodą „na oko”, wspartą BeerSmithem. Później okazało się, że dostanie łuski kakaowca w Krakowie jest zadaniem niewykonalnym. Zwiedziłem kilka sklepów stacjonarnych, ale niczego…

WALIGÓRA: skąpany w beczce

Długie leżakowanie w beczce działa! Nie dość, że urozmaica RISa, to jeszcze czyni go wręcz absurdalnie pijalnym. Ostatnio w piwnym świecie głośno dyskutuje się na temat leżakowania piwa w beczkach, które w rodzimym krafcie przestało być nieosiągalnym luksusem, a stało się może nie codziennością, ale jednak zjawiskiem powszechnym. Ważny głos w tej sprawie zabrał w styczniu Kuba z The Beervault. Jak słusznie wnosi, beczka nie ma być kwintesencją piwa, a dodatkiem stawiającym…

Czy piwny bloger powinien znać się na sensoryce i warzeniu piwa?

Czyli moje stanowisko w najbardziej frapującym temacie wykładów ostatniego WFP. Pluję sobie w brodę, że nie mogłem uczestniczyć w tej dyskusji. Jestem bardzo ciekaw, jakimi argumentami w Warszawie ostrzeliwali się Docent i Michał Kopik. Najpewniej obaj byli równie przekonujący – dajcie znać, czy udało się dojść do konsensusu. Ponieważ temat mnie, jako – nie lubię tego słowa – blogera (wolę „piwne medium”) żywo interesuje, postanowiłem zwierzyć się…

Co w piwie piszczy? 22.04.16

Ależ nas zasypało imprezami! Urodziny, premiery, festiwale – jest gdzie portfel zgubić. NOWE PIWA: Saison z amerykańskim chmielem Citra – to najnowszy projekt browaru Deer Bear, a jego nazwa to Oh, Dear! Trunek ma 6,4% alkoholu, 14 Blg oraz 35 IBU. Piwo powinno być już w sprzedaży. Wojtek Solipiwko rozlał właśnie do butelek dawno zapowiadanego RISa, leżakowanego w beczkach po Bourbonie – Waligórę. Jego parametry to: 24 Blg, 10,4% alkoholu oraz 67 IBU. Browar Pavlacz szykuje tajemniczne nowe…