PANEL DEGUSTACYJNY #2: dom, Polska, Europa

17 piw na cztery osoby, większość powyżej 10% alko. Róbcie to w domu, ale z umiarem. Pani Kapitan, Chmielobrody oraz Miłosz, który ugościł nas wraz ze swoją małżonką Martą – tak wyglądał skład zaplanowanego już ponad miesiąc temu bottle sharingu. Z wesołą katowicko-krakowską ekipą znam się od czasu warzenia Bloggera i chętnie spotykam się z nią w czasie piwnych wydarzeń. Gdy więc padła propozycja wymiany butelek i wspólnej degustacji – i to…

BLIND TEST: Cztery Portery

Piwowarski skarb polski to (jeszcze) domena dużych browarów. Postanowiłem w ślepym teście sprawdzić formę Porterów Bałtyckich, póki pozycji tych najlepszych nie zajmą rzemieślnicy. Pomysł na tę degustację przyszedł mi do głowy zupełnie spontanicznie. Ot, przechadzałem się po jednym z supermarketów, gdy na półce zauważyłem butelkę nowej warki Porteru Warmińskiego. Zaraz obok stał Komes Porter Bałtycki, a nieco dalej Portery z Ciechana oraz Sulimaru (Cornelius). Temat więc nasunął…

IMPERIUM PRUNUM: z śliwki korona

Możesz wypuszczać dwie-trzy nowości na rok, ale jeśli jedna z nich okaże się piwem wybitnym, to „lenistwo” zostanie ci wybaczone. Jakiś czas temu dyskutowałem z kumplami na temat browaru Kormoran, który z regionalnych wydaje się tym najmądrzejszym. Kusi naprawdę szeroką ofertą, sensownie wchodzi w kraft, od czasu do czasu wypuszczając nowe piwo. Jednak wydawało się, że ostatnie 12 miesięcy towarzystwo przespało. Jeśli mnie pamięć nie myli, ukazały…

THROWBACK THURSDAY: Podróże Kormorana

Lata mijają, a Kormoran ochoczo podróżuje po świecie, by cieszyć podniebienie klasycznymi wcieleniami smakowitych stylów. Postanowiłem przypomnieć sobie, jak smakują dwa najlepsze z nich. Kormorana, to ty synu, szanuj – rzekłbym do swej latorośli, jeśli takowa latałaby po świecie. Niby hasło „browar regionalny” jest według niektórych fanów kraftu stygmatem, ale ekipa z Warmii nic sobie z tego faktu nie robi. Owszem, lwią część jej produkcji stanowią…

KORMORAN ROSANKE: lekko, a bogato

Czy można stworzyć piwo lekkie, a jednocześnie igrające ze zmysłami feerią smaków i aromatów? Browar Kormoran do spółki z piwowarem domowym Bogdanem Markockim podjęli wyzwanie. Warmiński Konkurs Piw Domowych nie jest jeszcze imprezą wielce renomowaną, wszak odbył się do tej pory jedynie dwa razy. Jednak ze względu na jedną z kategorii, w której rywalizują piwowarzy, już wkrótce może dołączyć do czołówki polskich zawodów. Mowa o rosanke. O tym wywodzącym się…

KŁOS WIELOZBOŻOWY: chlebem i owsianką

Nie trzeba jechać do Ameryki po chmiel, by wziąć udział w piwnej rewolucji. Wystarczy zaglądnąć na rodzime pola i powybierać z nich wyjątkowe zboża. Takoż uczynił browar Kormoran – i wygrał. Z każdym nowym piwem Kormoran zyskuje w moich oczach i potwierdza opinię najmądrzej prowadzonego browaru regionalnego w Polsce. Niby to – w porównaniu z rzemieślnikami – kolos, niby gros jego oferty stanowią piwa, nazwijmy je, mało wymagające, to jednak sukcesywnie poszerza…

PLON NIEBIESKI: dobry polski lager

Browar Kormoran wyrasta na specjalistę od lagerów napędzanych polskim chmielem. Do niedawna byłem przekonany, że tytułu, którego nadałem temu wpisowi, będę używał tylko w tekstach ironicznych, naśmiewając się z osiągów polskich roślinek i naszych piwowarów. Jednak w Olsztynie postawili sobie za punkt honoru pokazać takim jak ja, że nie ma rzeczy niemożliwych. Na pierwszy ogień poszły ciekawe Warmińskie Rewolucje, z „odwrotnym chmieleniem”. Nie powiem – bardzo mi smakowały, ale potraktowałem je…