Browar Gęstwa – Redrum (Red Rye IPA)

Jest dobrze, choć mogło być lepiej. Nasze żytnie czerwone IPA cieszy aromatem i smakiem, ale pozostawia we mnie pewien niedosyt. Red Rye IPA to styl, z którym wiązaliśmy spore nadzieje, choć też i niepewności. To pierwszy raz, gdy używaliśmy żyta (i to całkiem sporo) w zasypie oraz skorzystaliśmy z drożdży Danstar Nottingham. Bardziej doświadczeni koledzy przekonują, że są one równie dobre, jak US-05 i cechują się podobnymi parametrami, lecz niniejsze doświadczenie pokazuje…

Warzenie Red Rye IPA

Browar Gęstwa wraca do pracy w 2016 roku, zaczynając od piwa, o którym marzył od dawna. Z Kokosem sporo nas dzieli jeśli chodzi o gust piwny. Ot, na ten przykład ja jestem wielkim zwolennikiem wędzenia wszelakiego – on zdecydowanie nie. Z kolei ziom lubi piwa o belgijskim rodowodzie, ja zaś nie darzę ich przesadną sympatią (choć – jak wiecie – od czasu do czasu pijam). Istnieje jednak jedno polskie piwo,…

GERONIMO: za mało zielonego

Faktoria tak skoncentrowała się na czerwonych akcentach swojego nowego piwa, że zapomniała o nie mniej istotnej chmielowej zieleni. Muszę się wam przyznać, że byłem jednym z niewielu dzieciaków w swojej okolicy, które nigdy nie chciały zostać strażakiem, nie bawiły się w kowbojów i Indian oraz nie zaczytywały się w „Winnetou”. Powiem więcej: mało która książka wynudziła mnie tak bardzo, jak wiekopomne dzieło Karola Maya. Dziś moje zainteresowanie rdzenną ludnością obu Ameryk wielce nie wzrosło,…