Pierwsze polskie AIPA, a zarazem rodzima piwna rewolucja kończą dziś okrągłe 5 lat! Z tej okazji przepytałem jednego ze sprawców całego zamieszania, Ziemka Fałata z browaru Pinta o to, jak powstał Atak Chmielu. JERRY BREWERY: Jest 28 marca 2011 roku. Browar Pinta wchodzi do browaru w Zawierciu, by uwarzyć pierwsze w Polsce American IPA. Pamiętasz, co wtedy czuliście? Były emocje, czy raczej dzień jak co dzień? ZIEMEK FAŁAT: Pamiętam duże…
Przed nami najbardziej okazała edycja wrocławskiego Beer Geek Madness. O nowej formule imprezy, potędze Wrocławia i krokach milowych rozmawiam z Danielem Mielczarkiem – głównym organizatorem. JERRY BREWERY: „Mają rozmach s….” – powiedzenie Siary to pierwsze co przyszło mi do głowy, gdy zobaczyłem program czwartej edycji BGM. Co sprawiło, że zdecydowałeś się na poszerzenie formuły do takich rozmiarów? DANIEL MIELCZAREK: Odpowiem ci słowami, popularnego ostatnio, Donalda…
Premierowe piwa na czwarte Beer Geek Madness dominują w dzisiejszym wydaniu „Co w piwie piszczy?”. Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: Inne Beczki zaprezentowały w minionym tygodniu nowe piwo. No Reason to Saison z pszenicą i owsem w zasypie oraz skórką pomarańczy i chmielem Żateckim jako przyprawami. Pinta zdradziła wszystkie szczegóły swojej kooperacji z browarem Tanker Brewery. All Ryed to żytni Lager, do którego produkcji użyto… 200 bochenków czerstwego…
Gdy się piwowar śpieszy, to się beer geek nie cieszy. Proszę sobie wpisać to powiedzenie do kajecików. Wiem z wielu źródeł, że piwa w dużych browarach (duże traktuję tu jako przeciwieństwo domowego) powstają zdecydowanie szybciej, niż w przypadku warzelni kuchennych czy piwnicznych. Nie ma zmiłuj – piwo musi jak najszybciej rotować. Ba, w USA podobno niektóre browary są skłonne butelkować swoje piwa w dwa tygodnie po warzeniu! O ile w przypadku…
Rodacy! Wobec całego narodu polskiego i całego świata chcę oznajmić, że Lubelszczyzna jest piwnej rewolucji godna! Gdy zaczynałem swoją przygodę z kraftem, wschodnia ściana RP jawiła się jako piwna pustynia. Nie to, by w innych regionach było diametralnie lepiej, ale licznie powstające sklepy, knajpy, imprezy i browary świadczyły o ruchu w interesie. A w Lublinie, Rzeszowie czy Białymstoku wiało sandałem. Cóż jednak znaczy siła grupy zapaleńców, którzy postanowią zmienić obraz…
Dwie kooperacje, dwa FESy, a oba z nietypowymi dodatkami. Dlaczego by ich więc nie porównać w bezpośrednim starciu? Mimo że żyję na tym świecie blisko 30 lat, to nadal nie mam do końca wyrobionego zdania na temat istnienia przypadków. Niby Pismo głosi, że wszystko gdzieś tam wcześniej zostało zaplanowane, ale z drugiej strony wprost ciężko uwierzyć, że browary Wąsosz i Birbant dogadały się w sprawie uwarzenia trunku w tym samym stylu, w niecodziennych kooperacjach i z rzadko wykorzystywanymi…
Kochamy dodatki, uwielbiamy eksperymenty! Zatem warzenie piw takich jak to, daje Browarowi Gęstwa niesamowitą frajdę. Nasza ósma warka (jeśli dobrze liczymy) to jeden z ambitniejszych projektów w naszej dotychczasowej karierze, przede wszystkim ze względu na mnogość dodatków, które dodajemy na różnych etapach produkcji piwa. Chcemy, by nasz Brown Porter (z tych bardzo ciemnych brązowych) kusił feerią aromatów i smaków. Dlatego standardowy skład zostanie wsparty…