Warzenie RISa z kawą

11 kilo słodu, blisko 10 godzin tańcowania wokół gara i dwóch facetów, którzy wreszcie uwarzyli swoją czarną perłę. Browar Gęstwa przygotował RISa! Naczytałem się sporo tekstów, że warzenie Imperialnego Stoutu to nie przelewki i mało doświadczeni piwowarzy powinni sobie dać spokój. Wiecie, zabawa z wielką ilością słodu, ogarnięcie drożdży, odpowiednie nachmielenie, dbanie o to, by wszystko ładnie odparowało. To nie są, panie, łatwe rzeczy! Chyba nie trzeba lepszej motywacji…

Co w piwie piszczy 18.12.15

Orzechy laskowe, morele, grzyby – tydzień bez dodatków to tydzień stracony! Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: Piłkarska seria browaru Spirifer bardzo szybko się powiększa. Kolejne wcielenie, The Kop (od trybun na Anfield Road – stadionie Liverpoolu), to American Red IPA o ekstrakcie 16 Blg. Indiana Polisz to nazwa piwa stworzonego jako 200. warka przez Reden. Jest to Single Hop Cascade PL,…

PUŁAWSKI, DR IPA, KRAINA WELESA: wsparcie warzenia

Zabawa z warzeniem RISa to nie przelewki, więc trzeba się do niej solidnie przygotować. Na przykład wyposażając się w piwne świeżynki. Ostatnią niedzielę niemal w całości poświęciłem na warzenie RISa w ramach browaru domowego Gęstwa. Jako że zapowiadało się długie posiedzenie, przyniosłem do Kokosa trzy piwa (mieliśmy też domowe, więc tyle wystarczyło), wybrane zresztą nieprzypadkowo. Byłem cholernie ciekaw, jak smakują. Najważniejszą produkcją był oczywiście Puławski od Peruna, czyli trzecia…

MODERN DRINKING: ale to już było… i wraca

Dzisiejsze mody nie wymyślają koła na nowo, a po prostu nawiązują do tego, co już kiedyś było. Wiedzą o tym fani zarówno piwa, jak i muzyki. Jeśli nie zgłębiać by się w dzieje ludzkości mogłoby się wydawać, że obowiązujące trendy stanowią absolutne novum. Tymczasem nieco bardziej rozgarnięty człowiek łatwo dokopie się do źródeł inspiracji kreatorów współczesności. Ot, choćby ostatnia nowość od Apple, czyli ich etui-powerbank do iPhone. Jak zdradził w wywiadzie…

No Guru, P.I.S. & Love i Hoppy New Year – mocny crawling

Niezbyt często wychodzę na piwo w środku tygodnia. Ale jeśli już, zawsze celuję w najlepsze trunki. Odkąd przeprowadziłem się na północne rubieże Krakowa, wypad do knajpy to eskapada, na którą musze poświęcić kilka godzin. Dlatego tak rzadko wizytuję moje ulubione mulitapy poza weekendem. No, chyba że mam do załatwienia interesy na mieście. Tak było w ostatnią środę, gdy musiałem ogarnąć to i owo. Doszedłem do wniosku, że przy okazji odwiedzę wreszcie Ursa Maior Concept Store…

PODSUMOWANIE 2015: festiwale piwa

Sezon imprez piwnych zakończony, zatem z czystym sumieniem mogę podsumować to, co działo się w ostatnich 12 miesiącach, a was zachęcić do wyboru najlepszego wydarzenia roku. To był naprawdę intensywny rok. Festiwalowa karuzela ruszyła w na początku marca (Craft Beerweek Kraków) i kręciła się – z niewielką przerwą na lipiec – do końca listopada (Lubelskie Targi Piw Rzemieślniczych), objeżdżając większość zakątków Polski. Przyznam, że nie notuję już liczby festiwali…

NUTA DO PIWA #11: brutalne marzenia

Panowie, co pomylili producentów, miłośnicy kakofonii oraz doskonała polska elektronika. Zapraszam na kolejne wydanie płytowych nowości. COLDPLAY „A Head Full Of Dreams” Zeszłoroczny krążek Coldplay, „Ghost Stories”, był w moim odczuciu ich najlepszym wydawnictwem. Chłopaki przestali udawać, że są zespołem rockowym, co zaowocowało świetnym popowym materiałem, ale bez zadęcia towarzyszącego poprzedniczce. Wtem. „A Head Full Of Dreams” to  cofnięcie się do nielubianego przeze mnie „Mylo…