Czym jest zacieranie, skąd bierze się diacetyl w piwie oraz kim była Hildegarda z Bingen – między innymi o tym dowiecie się z drugiej odsłony Słowniczka Piwnego. BJCP – ang. Beer Judge Certification Program – założona w 1985 roku w USA organizacja mająca na celu popularyzację kultury picia „prawdziwego” piwa. Za cel postawiła sobie edukowanie piwoszy, co czyni za pomocą szkoleń, przewodnika po piwnych stylach, a weryfikuje za sprawą…
Trzy piwa od Pracowni, dwa od Olimpu, kilka od Ninkasi – kto myślał, że w okresie przedświątecznym browary próżnują, ten był w błędzie. Jeśli masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić, napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: -> Pracownia Piwa przygotowuje się na okres świąteczno-noworoczny. W planie impreza (o niej poniżej) oraz trzy piwa. Od podkrakowskich rzemieślników otrzymamy (bywalcy Tap House już mogą się z niej cieszyć)…
NIE MA JAK W DOMU to cykl na blogu, w którym od czasu do czasu będę opisywał produkty browarników domowych, a także mówił o warzeniu w domowym zaciszu. Jeśli chcesz, by twoje piwo znalazło się w tym dziale, napisz do mnie 🙂 Jeszcze domowy, już wkrótce rzemieślniczy. Browar Profesja przechodzi drogę, o której marzy wielu piwowarów-amatorów. Dziś jego członkowie opowiedzą mi o swojej przygodzie z piwem. Profesja na rynek komercyjny wkroczy już na początku 2015 roku. Wtedy to do sprzedaży trafią…
Interesowanie się piwem trzepie po kieszeniach. Jednak wcale nie bardziej, niż inne pasje. Nie oszukujmy się, nasze hobby rzadko przynoszą jakiekolwiek dochody, no chyba że uda się je przekuć w zawód. Najczęściej to źródło stałego deficytu na koncie bankowym i zamach na płynność finansową. Jednak nikt z nas nie narzeka – przecież o to w nich chodzi. Po to zarabiamy, by móc wydać na nasze zainteresowania ostatnią złotówkę. My, fani rzemieślniczego piwa, mamy…
Jak najlepiej zdegustować nowe piwo AleBrowaru? W najfajniejszej knajpie we Wrocławiu, w towarzystwie ziomali po fachu i twórców trunku! Czytałem, że „AleBrowar się skończył”. Że nowe piwa (tudzież świeże warki) „to już nie to samo„, drzewiej było lepiej, bla bla bla. Jednak nikt z narzekających nie może zaprzeczyć, że zasługi załogi dla promocji polskiego kraftu i jej marketingowa dynamika są nie do przecenienia. Promocja najnowszego piwa, Saint No More 2014…
Ryba, barszcz, pierogi, kompot z suszu. Okej, te potrawy świąteczne też lubię, ale Boże Narodzenie kojarzy mi się przede wszystkim z plackami. Gwiazdor z Gościszewa przypomina mi, że wielka wyżerka czai się tuż za rogiem! Od lat na Święta jeżdżę do swojej rodziny, która mieszka na wsi. Dzięki temu spędzam ten okres w oderwaniu od wielkiego świata, a blisko pięknej i rodzinnej tradycji. W Bożym Narodzeniu, oprócz rzecz jasna atmosfery i doznań…
Dbanie o linię to jedno, ale każdy człowiek musi się od czasu do czasu po prostu nażreć. Gastronomiczni marketingowcy podrzucają nam więc co jakiś czas nową modę, która zmusi nas do wbicia kłów w posiłek wybitnie anty-dietetyczny. Byłem niedawno u znajomych w Warszawie. Zastanawialiśmy się, gdzie wybrać się na obiad na miasto, by jednocześnie ucieszyć brzuszki i nie zmartwić portfeli. Padło na nową knajpę serwującą naleśniki w wersji amerykańskiej (pancakes) i francuskiej (crepes), do wyboru: na słodko…