Nocne warzenie AIPA

Nasze drugie piwo zostało uwarzone! AIPA właśnie sobie fermentuje, a ja podsumowuję nieprzespaną noc. Po zabutelkowaniu Stoutu 14 Blg zaczęliśmy z Kokosem planować pichcenie drugiej warki. Padło na AIPA 16 Blg i to z kilku względów: możliwość użycia gęstwy z drożdży zebranej po fermentacji burzliwej naszego pierwszego piwa. Mówią, żeby nie stosować do jasnego piwa drożdży pobranych z ciemnego, ale grzecznie to olaliśmy; warzenie jasnego piwa, które docelowo ma być klarowne. Chcieliśmy…

Co w piwie piszczy? 7.08.15

Albatros spędzi Wczasy Pod Gruszą, chłodząc się Kwasem Gamma. Oto plan na drugi tydzień sierpnia. Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: Bazyliszek nie ustaje w ciekawych połączeniach. Tym razem warszawska ekipa sięgnęła po gruszki, które dodała do swojego Saisona o nazwie Wakacje Pod Gruszą. Piwo ma 5,7% alkoholu oraz 16 IBU. Panowie zapowiadają, że trunek będzie dostępny w całej Polsce. Trzymam…

STOUT CIESZYŃSKI: dobre czasy nadchodzą

Osierocony przez matkę Grupę Żywiec Browar Zamkowy Cieszyn zamiast zamknąć się w sobie, powolutku rozwija skrzydła i nieźle kombinuje. Sporo dyskutowało się na temat przyszłości ekipy z Cieszyna – czy po wydzieleniu jej z koncernu będzie miała siły, by funkcjonować na rynku? A jeśli tak, to jaką postawę przyjmie? Będzie do bólu wlewała w nas żelaziste Brackie, czy może pójdzie drogą Grand Championów? Prawda leży po środku, bowiem w Cieszynie „kontraktowo” (żarcik)…

Piwowarzy są najważniejsi!

Piwowarzy wreszcie zaczynają wychodzić z cienia i stają się prawdziwymi bohaterami każdego piwa – oto jeden z najważniejszych skutków rewolucji. W czasach, gdy jeszcze nie interesowałem się piwem, miałem podejście podobne do większości znanych mi osób – alkohol robi się sam. Ktoś tam gdzieś tam wrzuci coś tam do czegoś tam i na samym końcu ja dostanę do łapy butelczynę lub puszkę. Piwo tworzył nie piwowar, a browar…

SUMMER TIME i MASTER EXPLODER: lato w dwóch odsłonach

Jeden grzeczny, ułożony, bardzo w punkt. Drugi szalony, z potencjałem na zwycięzcę. Jak na złość bogowie piwa postanowili zrobić psikusa browarowi Szpunt właśnie w tym drugim. Chłopaki ze Szpunta swoimi dwoma pierwszymi piwami – American Bitter i American Wheat – udowodnili, że w Korebie można uwarzyć niezły trunek bez większych usterek. Chwała im za to, bowiem – takie mam życzeniowe myślenie – być może wzorem Zawiercia…

Pierwsze urodziny Tap House

Moja ulubiona krakowska miejscówka skończyła roczek! Na imprezie nie mogło więc braknąć życzeń, podsumowań i oczywiście dobrego piwa. Muszę wam z miną kombatanta oznajmić, że ostatnie 12 miesięcy zleciało mi niezwykle szybko. Pamiętam, że dopiero co stałem w tłumie, który kotłował się w przed kamienicą na ul. św. Jana 30 w Krakowie, by wejść do lokalu o nazwie Tap House – Pracownia Piwa i Przyjaciele. Patronacki multitap jednego z najlepszych browarów w tym kraju ruszył dokładnie 1 sierpnia 2014 roku.…

Krakowski Rower Miejski: czy będzie lepiej? – wywiad

Były zarzuty, pora dać szansę wyjaśnień. O Krakowskim Rowerze Miejskim rozmawiałem z Krzysztofem Gałatem z Zarządu Infrastruktury Komunalnej i Transportu w Krakowie. Przyznam, że bardzo pozytywnie zaskoczył mnie odzew na zeszłotygodniowy tekst o bolączkach KMK Bike. Komentowano go na kilku miejskich forach, a ja dostałem sporo głosów potwierdzających, że moje obserwacje i „przygody” nie są zjawiskiem odosobnionym. KMK BIKE ROK PÓŹNIEJ – PRZECZYTAJ Wśród osób, które do mnie napisały, był…