Czy piwny bloger powinien znać się na sensoryce i warzeniu piwa?

Czyli moje stanowisko w najbardziej frapującym temacie wykładów ostatniego WFP. Pluję sobie w brodę, że nie mogłem uczestniczyć w tej dyskusji. Jestem bardzo ciekaw, jakimi argumentami w Warszawie ostrzeliwali się Docent i Michał Kopik. Najpewniej obaj byli równie przekonujący – dajcie znać, czy udało się dojść do konsensusu. Ponieważ temat mnie, jako – nie lubię tego słowa – blogera (wolę „piwne medium”) żywo interesuje, postanowiłem zwierzyć się…

Co w piwie piszczy? 22.04.16

Ależ nas zasypało imprezami! Urodziny, premiery, festiwale – jest gdzie portfel zgubić. NOWE PIWA: Saison z amerykańskim chmielem Citra – to najnowszy projekt browaru Deer Bear, a jego nazwa to Oh, Dear! Trunek ma 6,4% alkoholu, 14 Blg oraz 35 IBU. Piwo powinno być już w sprzedaży. Wojtek Solipiwko rozlał właśnie do butelek dawno zapowiadanego RISa, leżakowanego w beczkach po Bourbonie – Waligórę. Jego parametry to: 24 Blg, 10,4% alkoholu oraz 67 IBU. Browar Pavlacz szykuje tajemniczne nowe…

THROWBACK THURSDAY: Ucho Od Śledzia

Piwoteko – dziękuję. Dzięki Wam śledź przestał mi się kojarzyć z wódczanymi libacjami. Rok 2015 to apogeum eksperymentów w polskim rewolucyjnym świecie. A może po prostu w tym już do nich przywykliśmy i aż tak bardzo nas nie dziwią. Niezależnie od tego pomysł Piwoteki, by do FESa władować świeże i wędzone śledzie był jednym z bardziej kozackich. Ucho Od Śledzia, bo taką piwo otrzymało nazwę, miałem okazję spróbować w czasie drugiej edycji Beerweek…

Polędwiczki wieprzowe w słodkim sosie

Proste i szybkie w przygotowaniu, za to niezwykle smaczne i niecodzienne. Polędwiczki wieprzowe w słodkim sosie idealnie sprawdzą się jako danie do ciemnego piwa. Jestem tym specyficznym typem człowieka, który lepiej (i więcej) gotował na studiach. Wtedy jeszcze miałem czas i ochotę bawić się w kuchni, dziś najczęściej stołuję się na mieście. Gdy więc jakiś czas temu napisała do mnie Ela Lucińska-Fałat z Hoppiness w temacie „wieczorku autorskiego” w stołecznym multitapie, nie wiedziałem, jaką potrawę…

CRAFTOWNIA – 18 kranów na Kazimierzu

Multitapów nigdy za wiele, szczególnie w drugim największym mieście w Polsce. Kraków właśnie dorobił się kolejnego rzemieślniczego wielokranu – Craftowni. Byłem na jej otwarciu. Craftownia, 15.04.2016 r., Kraków, św. Wawrzyńca 22 Nie mam powodu, by narzekać na brak piwnych miejsc w Krakowie. Kilka multitapów, coraz więcej knajp i restauracji lejących kraftowe piwa oraz sporo sklepów – wszystko jak najbardziej się zgadza. Jednak skoro centrum Warszawy może stanowić…

HAIKU: dwa dobra w jednym

Jeśli piwo inspiruje Cię do warzenia już przy pierwszym kontakcie to wiedz, że ktoś tu zna się na rzeczy. Fabrica Rara rzadko gości na moim blogu, zdecydowanie za rzadko. Przecież jeszcze zanim zacząłem zajmować się piwem, rozważałem opcję założenia strony o herbatach! Doszedłem jednak do wniosku, że zajęcie to bardziej kosztowne, a i nie tak poczytne, jak w przypadku piwa. Co do niezbyt częstych (to dopiero trzecia!) odwiedzin, to kluczem jest licha dostępność…

Gdyby polskie browary były klubami NBA… (cz. II)

W drugiej części koszykarskiej wędrówki po polskich browarach bierzemy na tapetę drużyny, które nie zakwalifikowały się do Play-Off. Co nie znaczy, że są słabe. Chicago Bulls – Raduga Drużyna skazywana na przynajmniej półfinał konferencji nie zagra w rozgrywkach posezonowych. Coś jest nie tak ze sprzętem, który zawodzi taktycznie lub zdrowotnie. Chicago cierpią z powodu licznych kontuzji, Raduga – niedostatków piwa, które wynikają raczej z ułomności wynajmowanego browaru. Trzymam kciuki za powrót do szczytowej…