Browar Gzub od środka

Podczas gdy wy wydajecie oszczędności na pierdoły, rodzina Staszewskich krok po kroku buduje swój browar. Piwna rewolucja otwiera oczy i inspiruje. Dowodem może być choćby wielkanocne śniadanie A.D. 2012, w czasie którego wspomniana rodzinka, nieźle radząca sobie do tej pory na niwie przetwórstwa warzywnego, wpadła na pomysł „a może by tak wybudować browar?!”. Pinta już zdołała zachwycić, AleBrowar właśnie raczkował, a na horyzoncie pojawiały się kolejne inicjatywy. Gdy więc młodzi kuzyni…

CRAFT BEER CAMP 2016: recenzja piw

Jak to bywa na wakacjach piwo zawsze znajduje się w centrum uwagi. Nie inaczej było na Craft Beer Camp. O dostęp do dobra wszelakiego było mi tym razem o tyle łatwo, że stałem po drugiej stronie barykady. Działała wymiana barterowa: ja coś naleję Tobie, Ty nalejesz mnie i wszyscy będziemy szczęśliwi. W rzeczy samej – byliśmy. Co ciekawe, oferta browarów nie ograniczała się do lekkich piw na lato. RISy, Quadruple…

CRAFT BEER CAMP: boso przez kraft – fotorelacja

Praca połączona z wakacjami, przyjemne zespolone z pożytecznym, genialni ludzie ze świetnym piwem. Craft Beer Camp to dla mnie nowy ideał piwnego festiwalu. Odkąd wparowałem do piwnego świata, wszyscy znajomi szeptali mi do uszka: „Jerry, musisz koniecznie pojechać do Annopola na CBC. Drugiej takiej imprezy w tym kraju nie uświadczysz.” W tym roku wreszcie nadarzyła się okazja, by przekonać się osobiście o fenomenie festiwalu urządzanego przy browarze Gzub.…

TAŃCZĄCY Z PSZCZOŁAMI: pierzga – wady i minusy

To miał być wielki triumf Gęstwowej myśli piwowarskiej nad letnim pragnieniem. Coś jednak czuję, że nasze Light Ale z pierzgą prędzej powalczy z kanalizacyjnymi rurami, niż z upałem. „Hej, nigdy nie używałem pierzgi, a czytałem, że jest mega zdrowa!” – rzucił Kokos. „To może zróbmy piwo typu herbata z miodem i z cytryną bez miodu i cytryny?” – dodałem ja. I tak oto zrodził się plan uwarzenia bardzo lekkiego piwa (10 Blg, 3,7%…

NUTA DO PIWA #30: Bez przyjaciół

Klechdy, litanie i proste piosenki, a we wszystkich jakiś niepokój i żal. Dziwnie zaczęło się dla mnie muzyczne lato. RED HOT CHILI PEPPERS „The Getaway” Zabierając się do słuchania „The Getaway” z tyłu głowy kołatała mi jedna myśl – to najbardziej „przemilczana” płyta Red Hotów ever. Niby od dawna słyszymy o tym, że powstaje pod okiem Danger Mouse’a, słuchaliśmy już dwóch singli, ale czy w dniu wydania krążka widzieliście…

Warzenie Witbiera

Po kilku warkach pełnych kombinacji i dodatków browar Gęstwa postanowił wreszcie uwarzyć piwo tak, jak Bóg przykazał. Dojrzeliśmy wreszcie do tego, o czym większość moich kolegów piwowarów mówiło od początku: teraz będziemy warzyć piwa w wersjach zdecydowanie bliższych klasyki, bez dodatków i udziwnień. Wiecie, młody warzący wie, że niewiele potrafi, ale ma z tyłu głowy zakodowane: po to tworzę piwo w domu, by eksperymentować i poznawać smaki, których próżno szukać na półkach sklepowych. To zresztą…

Co w piwie piszczy? 24.06.16

Prosto z kolorowego Craft Beer Camp wysyłam do was porcję najświeższych wiadomości. Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA Browar Markowy przygotował nowe piwo – tym razem będzie to klasyczny Weizen o nazwie Ostatni Grosz. Trunek ma 12 Blg ekstraktu i 4,6% alkoholu. Hopium połączyło siły z browarem Waszczukowe, by wspólnie uwarzyć Morgan Freemango. Jest to Oatmeal Ale z dodatkiem – a jakże – mango. Piwo ma…