Słód owsiany w teorii i praktyce

Czyli skąd się wzięła popularność tego koleżki w najmodniejszych Ipkach? Gdy przeczesuje się piwowarski internet w poszukiwaniu informacji na temat słodu owsianego, Google zazwyczaj albo wypluwa hasło „Stout owsiany”, albo kieruje nas do dyskusji na Piwo.org z 2010 roku, zaczynającej się od pytania „Używał ktoś z was słodu owsianego?”. Mimo więc wielowiekowej tradycji stosowania podłużnego zboża do produkcji piwa, jeszcze dekadę temu nasi rodzimi piwowarzy dopiero się z nim zaprzyjaźniali.…

5 lat Ataku Chmielu – wywiad z Ziemkiem Fałatem

Pierwsze polskie AIPA, a zarazem rodzima piwna rewolucja kończą dziś okrągłe 5 lat! Z tej okazji przepytałem jednego ze sprawców całego zamieszania, Ziemka Fałata z browaru Pinta o to, jak powstał Atak Chmielu. JERRY BREWERY: Jest 28 marca 2011 roku. Browar Pinta wchodzi do browaru w Zawierciu, by uwarzyć pierwsze w Polsce American IPA. Pamiętasz, co wtedy czuliście? Były emocje, czy raczej dzień jak co dzień? ZIEMEK FAŁAT: Pamiętam duże…

RANKING: Najważniejsze Brody Polskiego Piwa

Przed wami ostateczny dowód na to, że polska scena rzemieślniczego piwa brodą i wąsem stoi! Podobno rankingi i klasyfikacje to domena Amerykanów, którzy lubią mieć wszystko poukładane i posiadać szczegółowe dane na każdy temat. Mam więc coś w sobie z jankesa, bowiem sam je uwielbiam, nawet te najbardziej absurdalne. Postanowiłem więc sam stworzyć jeden z nich. Skoro w Krakowie podczas parady jamników wybiera się najpiękniejsze pieski, skoro Paweł Opydo co…

PROGNOZY 2015: Bednary, Doctor Brew, Faktoria, Kingpin, Kraftwerk, Pinta i Wrężel

Przewidywań na zbliżające się 12 miesięcy ciąg dalszy, Na gorącym krześle siadają przedstawiciele kolejnych siedmiu browarów. PRZECZYTAJ PIERWSZĄ CZĘŚĆ PROGNOZ 2015 Wszyscy zadają sobie to samo pytanie: czy rok 2015 może być równie udany i intensywny dla fanów dobrego piwa i browarów jak poprzedni? Czy na rynku jest jeszcze miejsce na nowe inicjatywy? Ilu jeszcze nowych piwoszy jest w stanie porwać fala rewolucji? Na pytania związane z tymi kwestiami…

Viva La Pinta: nowe życie piwnego Krakowa

Po latach terminowania w drugim szeregu, Kraków znów staje się ważnym ośrodkiem na piwnej mapie Polski. Kolejny sygnał do natarcia dał browar Pinta otwierając knajpę Viva La Pinta. Browar Lubicz zrównany z ziemią, a na jego miejscu – powstające osiedle mieszkaniowe. Oto jakie poważanie miało piwo w Krakowie jeszcze jakieś dwa lata temu. Owszem, działały tu multitapy House Of Beer i Omerta Pub &…

VIVA LA WITA!: życie w witbierze odnalezione

Czujecie nadchodzące lato? Ja owszem, dlatego coraz chętniej sięgam po witbiery. Pora przypomnieć sobie propozycję z Pinty. O witach wśród przeciętnych pochłaniaczy piwa zrobiło się głośno za sprawą Żywca Białego, któremu co bardziej doświadczeni szybko podziękowali. Na rynku mamy dostępnych tyle lepszych produktów, że wprost szkoda nim sobie zawracać głowę. O walorach napoju z browaru Kormoran już wam pisałem, teraz pora sobie przypomnieć produkt…