ŁYCHA ZBYCHA i ORKNEY PORTER: whisky z tej i owej strony

Dwa zupełnie różne piwa, a jednak zbieżne ze względu na jedno słowo-klucz. Whisky. Nigdy nie byłem wielkim miłośnikiem wody życia. Doceniam jej złożoność, kręci mnie fenomen leżakowania w beczkach dębowych, które nadają whisky cudownego drewnianego posmaku, ciekawi proces wędzenia słodu jęczmiennego przy użyciu torfu. Jednak fakt bycia destylatem, który owocuje gryzącym smakiem i zapachem etanolu, odrzuca mnie od picia łychy w najczystszej postaci. Moje preferencje…

NIGAMI i NIGHT WOLF: szata zdobi piwo

Nowa szata graficzna, świeże pomysły i mnóstwo zapału do pracy. Browar Szpunt z przytupem finiszuje w 2015 roku. Nie wiem, czy też macie takie wrażenie, ale browary z ładnymi etykietami warzą lepsze piwo. Nie mam pojęcia dlaczego tak się dzieje, być może to jakieś igraszki ludzkiej psychiki. Człek widząc, że jego dzieło zostanie zwieńczone wyróżniającą się etykietą, dostaje kopa na warzelni i staje na głowie by spłodzić najlepszy trunek w życiu. Dobra, może…

BLOED, ZWEET & TRANEN: łzy o smaku whisky

Moda na słód whisky wreszcie weszła do polskich browarów! Mam nadzieję, że szybko osiągniemy poziom jednego z klasyków gatunku Whisky Stout – Bloed, Zweet & Tranen od holenderskiego De Molena. Podczas niedawnego Beerweek Festival uciąłem sobie ciekawą pogawędkę z kilkoma piwowarami, którzy niekoniecznie cieszą się, że rewolucja pędzi w naszym kraju w tak zastraszającym tempie. I w pewnym sensie mają rację. Nie, nie chodzi o liczbę premier, nowych browarów czy imprez…

Szpunt w wersji domowej

Założenie browaru nie musi oznaczać końca przygody z piwowarstwem domowym. Przekonali mnie o tym przedstawiciele browaru Szpunt – Dawid Głuszczyński i Piotr Tomaszewski. Chłopaki wystartowali (wraz z Pawłem Dukielem) z grubej rury na początku tego roku. Postanowili usidlić browar Koreb z Łasku – póki co udaje im się to ze zmiennym szczęściem, ale mam nadzieję, że gdy tylko złapią sprzęt za mordę, usłyszycie o nich sporo dobrego. Tym bardziej, że warzyć to oni…