Słód owsiany w teorii i praktyce

Czyli skąd się wzięła popularność tego koleżki w najmodniejszych Ipkach? Gdy przeczesuje się piwowarski internet w poszukiwaniu informacji na temat słodu owsianego, Google zazwyczaj albo wypluwa hasło „Stout owsiany”, albo kieruje nas do dyskusji na Piwo.org z 2010 roku, zaczynającej się od pytania „Używał ktoś z was słodu owsianego?”. Mimo więc wielowiekowej tradycji stosowania podłużnego zboża do produkcji piwa, jeszcze dekadę temu nasi rodzimi piwowarzy dopiero się z nim zaprzyjaźniali.…

VIKING BREWMASTER CHALLENGE 2017 – relacja

Piwowarski piknik z drobną rywalizacją w tle – tego mi było trzeba. O konkursie Viking Malt – nowego „operatora” słodowni w Strzegomiu – dowiedziałem się w czerwcu. Zadzwonił wtedy do mnie Paweł Leszczyński, który obecnie pracuje dla znanego producenta słodu, z pytaniem, czy mam ochotę wziąć udział w ciekawym wydarzeniu jako bloger. A dlaczegóż miałbym nie mieć? Przedstawiona idea mi się spodobała, więc ochoczo wyraziłem zgodę. A z grubsza miało…