MARCIN OSTAJEWSKI: „Coś z naszych marzeń” – wywiad

Hades Gone Wild to jedno z największych osiągnięć polskiej myśli piwowarskiej. O tym wyjątkowym trunku rozmawiałem z jego twórcą, Marcinem Ostajewskim. Piwowar Olimpu i główny technolog Browaru Wąsosz ma za sobą niezwykle intensywny rok, którego punktem kulminacyjnym jest premiera piwa Hades Gone Wild. To leżakowana wersja znakomitego RISa Hades, który do naszych gardeł trafił na przełomie lutego i marca. Część tamtejszej warki przelano do beczki do winie, gdzie sobie leżakowała…

DOCTOR BREW: „Molly IPA to nasze najlepsze piwo” – wywiad

Doctor Brew, browar Marcina Olszewskiego i Łukasza Lisa, z miesiąca na miesiąc zyskuje na popularności i reputacji. Podczas Warszawskiego Festiwalu Piwa rozmawiałem z jego twórcami m.in. o ostatnich piwnych dokonaniach, planach na przyszłość i medycynie ratunkowej. Wrocławscy piwowarzy, którzy na co dzień warzą w browarze Bartek, przywieźli do stolicy jubileuszowe, bo dziesiąte, piwo. Molly IPA. Kolejne India pale ale? Jak wyjaśnił mi Łukasz Lis: ­- Po prostu uwielbiamy ten styl…

Warszawski Festiwal Piwa 2014 – relacja

Weekend 10-12 października pozostanie mi w pamięci jako czas obfitujący w pierwsze razy i miłe spotkania. A wszystko dzięki szczęśliwej w tych dniach stolicy. Polski kraft piwny z tygodnia na tydzień się rozrasta. Wiem, że się powtarzam, ale ten fakt tak bardzo mnie cieszy, że gotów byłbym go sobie wytatuować na piersi, pod warunkiem jej posiadania. Piwosfera to już nie tylko kolejne malutkie browarki, oferujące coraz lepsze piwa, ale też znakomite imprezy, w czasie…

Piwkarska Reprezentacja Polski

A co, gdyby dziś zamiast polskich piłkarzy na mecz z Niemcami wystawić reprezentację złożoną z naszych piw? Polska niedawno została mistrzem świata w siatkówce. Od lat świetnie radzimy sobie w piłce ręcznej. Mamy kilku koszykarzy, z których możemy być dumni. A piłkarze, choć najlepiej dotowani i selekcjonowani z największej grupy zawodników, regularnie grają piach. Postanowiłem więc stworzyć reprezentację z… piw. Wyselekcjonowałem podstawową jedenastkę (do was należy wybór ławki rezerwowych), która –…

WFP: co będzie pite?

Głowa odświeżona, kubki smakowe wyczyszczone, bateria w aparacie naładowana – ogłaszam swoją gotowość do udziału w Warszawskim Festiwalu Piwna! O tym, dlaczego warto przyjechać do Centrum Konferencyjno-Targowego przy ul. Domaniewskiej 37A w Warszawie, jakiś czas temu przekonywali nas na moim blogu sami twórcy WFP – Jacek Materski i Paweł Leszczyński. Toż to w jednym miejscu i czasie piwosze będą mogli wciągnąć smakołyki wszystkich najważniejszych przedstawicieli polskiego kraftu.…

Dobre piwo – czyli jakie?

Z przepisem na idealne piwo jest jak ze sposobem na kobiety. Jest jeden sprawdzony, niestety nikt go nie zna. Pewnie niejeden piwowar marzył o tym, by uwarzyć piwko, które zbierze same znakomite recenzje, a piwosze (wszyscy, bez wyjątku) będą po nie sięgali, zupełnie zapominając o innych trunkach. A i owszem, jest sporo takich, które są ogólnie chwalone (że wspomnę Westvleteren XII czy stout z Nøgne Ø), ale zawsze znajdzie się ktoś, kto wytknie…

Dlaczego pijesz piwa rzemieślników?

Zastanawiałeś się kiedyś skąd wzięła się w Polsce popularność piw z małych browarów? Moim zdaniem dlatego, że wreszcie do tego dojrzeliśmy. Piwa koncernowe wciąż mają miażdżącą przewagę na rynku – grubo ponad 90% (i to raczej bliżej 100%). To zresztą nie powinno dziwić, bo według ostatnich badań „piwosze” w większym stopniu, niż pozostałe grupy konsumentów zwracają uwagę na koszt zakupu. A przecież koncernówki kuszą cenami zaczynającymi się…