Eksploracji płatków dębowych ciąg dalszy. Tym razem za rozłupane drewno zabrała się Piwoteka, która postanowiła wrzucić je do swojego nowego Pale Ale. Ależ ten czas zapieprza! Nie dalej jak kilka miesięcy temu dyskutowaliśmy w piwnym środowisku na temat „a kiedy to nastaną czasy, gdy polscy rzemieślniczy zaczną używać beczek po mocniejszych alkoholach do leżakowania swoich wywarów, albo choć dodawać płatków dębowych? Mamy połowę 2015 roku i te praktyki to u nas…
Mam kilka niespełnionych festiwalowych marzeń. Jednym z nich jest wizyta na Castle Party na zamku w Bolkowie. Jeśli kiedyś się tam wybiorę, piwo H.Exe na pewno trafi do mojego ekwipunku. Jako dziennikarz muzyczny miałem okazję być praktycznie na wszystkich najważniejszych festiwalach w tym kraju – do dziś najlepiej wspominam Off. Natomiast jakoś tak się złożyło, że do Bolkowa na Castle Party nigdy nie trafiłem. Raz, że czytelnicy portali, w których pracowałem, raczej nie domagali…
Żytnie na bawarskich drożdżach z dodatkiem chili? A dlaczegóżby nie?! Roggenbierów ci u nas jak na lekarstwo – pewnie za sprawą kłopotów z filtracją browary wolą sięgnąć po Weizeny. Niech im będzie. Podobnie rzecz ma się z piwami z dodatkiem chili, choć akurat nad tym nie ubolewam, wszak wielkim zwolennikiem tego dodatku nie jestem. No, chyba, że ktoś użyje go w mądry sposób. Albo, że mówimy o pikanterii w perspektywie mając jakąś niewiastę. W ten…
Znajomy spec od wina twierdzi, że „półwytrawne” oznacza „nieudane wytrawne”. Na szczęście w piwie ta zasada nie obowiązuje. Podczas Beerweekend Festival odbyłem ciekawą rozmowę z Mateuszem Górskim na temat oceniania piwa w czasie konkursów piw domowych. Zauważyłem, że w najnowszym przewodniku po stylach BJCP niemal na każdym miejscu stara się podkreślić, iż zamieszczone w nim opisy są tylko ogólnymi wyznacznikami oceny danego stylu. Jeśli dane piwo odbiega od wskazań, ale w taki…
Aż mam ochotę zaśpiewać z radości! Nie dość, że piotrkowski Jan Olbracht przygotował piwo, które wreszcie mnie zachwyciło, to na dodatek jest to pierwsze smakujące mi Brown IPA. Być może z powodu ograniczonej ilości brązu. Rzemieślnicze wcielenie „królewskiego” browaru, które ruszyło rok temu w Piotrkowie Trybunalskim, jak dotąd nie skopało mi tyłka żadnym wywarem (no, może poza Grodem Króla), co najwyżej zwróciło na siebie uwagę…
Faktoria tak skoncentrowała się na czerwonych akcentach swojego nowego piwa, że zapomniała o nie mniej istotnej chmielowej zieleni. Muszę się wam przyznać, że byłem jednym z niewielu dzieciaków w swojej okolicy, które nigdy nie chciały zostać strażakiem, nie bawiły się w kowbojów i Indian oraz nie zaczytywały się w „Winnetou”. Powiem więcej: mało która książka wynudziła mnie tak bardzo, jak wiekopomne dzieło Karola Maya. Dziś moje zainteresowanie rdzenną ludnością obu Ameryk wielce nie wzrosło,…
Lato to czas lekkich, pachnących cytrusem piw. Raduga udowadnia, że mogą wśród nich być także ciemne propozycje. Niedawno zdałem sobie sprawę, że – kurde mol – nie byłem na porządnym urlopie od niemal dwóch lat, kiedy to przez tydzień zażywałem paryskiego słońca, żarłem bagietki i kwitłem wraz z dziką, młodzieńczą miłością. Ech, to były czasy… Od tamtej pory ciągłe życiowe zawirowania sprawiały, że co najwyżej udawało mi się wyrwać…