GOEDEMORGEN: poranek z Belgią

Belgia nie jest nudna! Szczególnie wtedy, gdy piwowar wie, co wycisnąć z dedykowanych jej drożdży. Nigdy nie piję piwa przed 12:00. Nie chodzi o brednie z dżentelmenami, co to przed południem nie piją. Po prostu moje kubki smakowe nie mają ochoty na przyjmowanie alkoholu. Wolę kawę, herbatę oraz solidne jedzenie. Ostatnio mam fazę na tosty. Jednak sobota jest pewnego rodzaju wyjątkiem od tej reguły. Otóż tego dnia zazwyczaj śpię ile wlezie, więc bywa tak, że mój „poranek”…

THE GRAVEDIGGER: Artefakt Brokreacji

RISowa nawałnica trwa w najlepsze. W ostatnią sobotę czarnym złotem wykopanym z grobu uraczyła mnie Brokreacja. Od pewnego czasu z zadowoleniem obserwuję dwa trendy na rynku polskiego piwowarstwa kraftowego. Pierwszy to wspomniany atak RISów. Okej, wiele z nich jest jeszcze niedoskonałych, niedopracowanych albo nieodpowiednio przełożonych z domowego sprzętu na dużą warzelnię. I choć gardzę wypuszczaniem półproduktów na rynek, to jednak obecne doświadczenia traktuję jako poligon, który przyniesie piękne owoce w przyszłości.…

STOPRO!: z dobrodziejstwem inwentarza

Drożdże do Pilsa to cholernie kapryśne gnojki. Jeśli nie zapanujesz nad ich jestestwem, możesz być pewny, że nawet dobrze pomyślane piwo zmienią ci w maślankę. 2015 był w Polsce rokiem piwno-muzycznych kooperacji. Jeśli dobrze liczę rodzime browary wypuściły aż 11 piw brandowanych nazwami takich załóg, jak Behemoth, Pokahontaz czy Big Cyc. Nieco inną współpracę nawiązali ziomale z Doctora Brew. Wrocławianie dogadali się z firmą odzieżową Stoprocent, która szyje…

IMPERIUM PRUNUM: z śliwki korona

Możesz wypuszczać dwie-trzy nowości na rok, ale jeśli jedna z nich okaże się piwem wybitnym, to „lenistwo” zostanie ci wybaczone. Jakiś czas temu dyskutowałem z kumplami na temat browaru Kormoran, który z regionalnych wydaje się tym najmądrzejszym. Kusi naprawdę szeroką ofertą, sensownie wchodzi w kraft, od czasu do czasu wypuszczając nowe piwo. Jednak wydawało się, że ostatnie 12 miesięcy towarzystwo przespało. Jeśli mnie pamięć nie myli, ukazały się…

BREWKLYN: ostry początek

Dwa debiuty: browaru i gazety muzycznej. Dzieli je branża, łączy ostre wejście na rynek. Kto dłużej się na nim utrzyma? Dla Jarka Szubrychta, znakomitego dziennikarza muzycznego, stworzenie własnego papierowego tytułu dotyczącego dźwięków wszelakich było jednym z największych marzeń. Pamiętam, że jeszcze za czasów, kiedy wspólnie tworzyliśmy portal T-Mobile Music głośno o tym myślał, choć wstrzymywał się z realizacją planów. Aż wreszcie w listopadzie zeszłego…

RAKAU IN KRAKAU i MAORI KISS: Nowa Zelandia w krakowskim śniegu

Zima łaskawie zawitała na chwilę do Krakowa, a wraz z nią dwa piwa na zgoła odmienną porę roku. Coraz częściej łapię się na tym, że w kwestiach pogodowych staję się typowym Polakiem. Powiedzieć, że nie lubię zimy, to nic nie powiedzieć. Zdecydowanie wolę, gdy jest mi cieplutko i mogę chodzić w krótkich spodenkach, prezentując kudłate golenie. Jednak gdy przychodzi okres okołoświąteczny i za oknem  nie widzę śniegu, krew mnie zalewa. No bo jak to tak –…

Diggler, Bilet Do Frisco, Morelove, Mrok – noworoczny czteropak

Pierwszy weekend 2016 = pierwsze degustacje w nowym roku. Dr Jerry przebadał czterech pacjentów. Oto diagnoza. Noworoczne wolne postanowiłem wykorzystać na wreszcie porządny odpoczynek (w okolicach Bożego Narodzenia nie bardzo mi się to udało) oraz naukę fotografowania. Siedziałem ze swoim najmłodszym dzieckiem (aparatem) przez całe godziny, z manualem pod ręką rozkminiając poszczególne funkcje. Czytałem poradniki w necie oraz książki podrzucone przez Maćka. Ziom przeszkolił mnie na szybko w obrabianiu zdjęć na kompie,…