PRACOWNIA PIWA: dni otwarte i premiery

Dziewięć lat mieszka człowiek w Krakowie i ani razu nie był w Modlniczce. Okazja do nadrobienia geograficznych braków nadarzyła się w ostatni piątek, w czasie dni otwartych Pracowni Piwa. Przedarcie się z centrum Krakowa do położonej rzut beretem od Business Parku Modlniczki (na zachód od miasta) w godzinach popołudniowych graniczy z cudem. O 17:00 lud pracujący w krakowskich firmach wraca do okolicznych miejscowości, przede wszystkim do Zabierzowa. Nawet Kokos, z którym jechałem na Dni Otwarte Pracowni Piwa,…

THE BLOGGER: Brokreacja i 20 rozbójników

Cherry Smoked Pepper Rye Wood Aged Strong Ale – gatunek pierwszego ogólnoblogerskiego piwa nie przypomina niczego, co do tej pory piliście. 17.09.2016 – Piwny Blog Day 2016 cz. 1 – The Blogger, Szczyrzyc, Browar Gryf O inicjatywie The Blogger, związanej z Piwny Blog Day 2016, trąbiłem na blogu już od dobrych kilku miesięcy. Szczegóły możecie przeczytać choćby w tym tekście, podsumowującym wybór składników piwa. Po kilku miesiącach…

Co w piwie piszczy? 16.09.16

Potrójna kooperacja, dwa nowe browary i jeden wyjątkowy BA – jak zwykle się dzieje! Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: Browar Podgórz uwarzył dla Hoppiness dedykowane piwo – Cud Malina. Jest to Milk Stout (5% alko, 13 Blg) z dodatkiem – a jakże – malin. Kuźnia Piwowarów tworzy na potęgę. Kolejne piwo to Saison, do którego recepturę stworzył Wiktor Staszewski. Wywar ma 6%…

THROWBACK THURSDAY: Old Rasputin

Kiedyś Rasputin był jednym z najbardziej wpływowych RISów na dworze piw dostępnych w Polsce, dziś żyje gdzieś na obrzeżach marzeń geeków. Nieustannie rozmawiamy o szybkim rozwoju piwnej rewolucji w Polsce przez pryzmat nowych browarów i coraz ciekawszych piw. Tymczasem w moim odczuciu jeszcze ważniejsza jest dostępność rarytasów z USA czy Europy Zachodniej. Półki pełne piw BrewDoga i Mikkellera już nikogo nie dziwią, a sztosy pokroju Westvleteren XII, serii Ola…

Wąsosz, Whisker.beer, Browar Na Jurze – kwaśny polski wrzesień

„Sour” nigdy nie będzie dla mnie „new hoppy”, ale cieszę się, że jest go w Polsce coraz więcej. Kwasiżury i piwa funky wymagają od browaru przełamania kilku barier. Poza tą pierwotną – odwagą – trzeba jeszcze zdobyć się na wydzielenie dedykowanej linii, co pociąga za sobą gotowość do rozbudowy, a więc wydatków. Musicie bowiem wiedzieć, że wpuszczenie bakterii, albo dzikich drożdży do instalacji oznacza, że „zwykłego” piwa już na niej nie przygotujesz.…

Co w piwie piszczy? 9.09.16

Browary powoli żegnają się z latem, używając do tego owoców i pszenicy. Masz piwnego newsa, którym chciałbyś się podzielić? Napisz do mnie na FB lub wyślij maila na adres jerry.brewery@gmail.com. NOWE PIWA: Belgian Pale Ale – to najnowszy wywar powiększonej ekipy Nepomucena. Za belgijskość odpowiadają tu drożdże T58. Piwo ma 12,7 Blg oraz 4,5% alkoholu. A co do powiększenia – drugim piwowarem ekipy spod Milicza został Mateusz Kupracz, znany dotąd z browaru Roch. Kolejna…

Węgierski Kraft – przegląd piw z multitapów

Węgrzy wina robią świetne, ale czy potrafią w piwo rzemieślnicze? W czasie podróży do Budapesztu znalazłem odpowiedź na to pytanie. U naszych bratanków rewolucja wystartowała mniej więcej w tym samym czasie, co w Polsce. Tak przynajmniej twierdzą spotkani w knajpach i sklepach Węgrzy, choć żaden z nich nie potrafi wskazać tak wiekopomnego wydarzenia, jak Pintowe warzenie Ataku Chmielu. Ot, ktoś nagle wymyślił sobie, że zrobi piwo z dodatkiem amerykańskiego chmielu, temat podchwyciły kolejne…