Najlepsze szkło na festiwal piwa

Jakie szkło zabrać ze sobą na festiwal piwa, by degustować w komfortowych warunkach? Kilka dni temu organizatorzy Warszawskiego Festiwalu Piwa ogłosili, że podczas jesiennej edycji (15-17 października) oficjalnym szkłem festiwalowym będzie oryginalnie zdobiony shaker. No i się zaczęło. Facebookowi fani WFP rozpętali na jej profilu swego rodzaju gównoburzę. No bo jak to „szejker”? My chcemy kolejnego wydziwnego pokala do kolekcji, a nie szklankę rodem z sześciopaka Żywca! Wstydźcie…

SŁOWNICZEK PIWNY III

Kim był Anton Dreher, do czego używamy refraktometru i w jakim celu stosuje się mech irlandzki – między innymi o tym dowiecie się z kolejnego odcinka Słowniczka Piwnego. SŁOWNICZEK PIWNY I | SŁOWNICZEK PIWNY II Alfakwasy – inaczej zwane humulonami. Są to organiczne związki chemiczne zaliczane do żywic, występujące w chmielu. Ich główną rolą jest nadanie piwu goryczki, która trafia do napoju w czasie procesu warzenia…

Dlaczego nie warto pić piwa z butelki?

Dla wszystkich, którzy mieli ochotę wybrać się na mój wykład o szkle do piwa w zeszłą sobotę, ale z różnych przyczyn nie dotarli do krakowskiej Fabryki, postanowiłem spisać część swoich wypocin. Gdy otrzymałem zaproszenie od organizatorów Beerweekend Festival, długo zastanawiałem się, o czym mogę opowiedzieć. W końcu każdy bloger ma już jakąś działkę, w której czuje się najlepiej. Kopyr obala mity, Docent opowiada o rozwoju polskiego browarnictwa kraftowego, Michał Kopik – o food…

SŁOWNICZEK PIWNY: nazwy piw cz. 4

Ostatnia część Słowniczka Piwnego poświęconego nazwom piw wiedzie nas przez Anglię, Szkocję, Belgię i USA aż do dalekiej Japonii. NAZWY PIW 1 | NAZWY PIW 2 | NAZWY PIW 3 60-, 70-, 80- – nazwy trzech szkockich stylów, które w najnowszej klasyfikacji BJCP zostaną zastąpione mianem Scottish Ligh/Heavy/Export, gdyż terminologia szylingowa mocno się zdezaktualizowała. A skąd się wzięła? Otóż  chodzi o cenę,…

Piwo z Colą – z ziemi niemieckiej do Polski

Polskie koncerny, zamiast sięgać po odkrycia rewolucji, wolą zaglądnąć przez ramię niemieckich kolegów lubujących się mieszaniu piwa z innymi napojami. Na nasz rynek trafiają właśnie dwa produkty napędzane Colą. Rzućmy okiem na ich historię. Stojąc w obliczu zmian, jakie właściwie codziennie mają miejsce na rynku piwa w Polsce, rodzimi giganci postanowili działać. Z bardzo opóźnionym zapłonem – dodajmy. Część z nich próbuje warzyć nieco ciekawsze…

SŁOWNICZEK PIWNY: nazwy piw cz. 3

Wędrujemy dziś przede wszystkim po Niemczech i krajach ościennych, by zgłębić źródła nazw niektórych tamtejszych stylów. NAZWY PIW 1 | NAZWY PIW 2 – PRZECZYTAJ Zanim przejdę do właściwej części tekstu, krótkie wyjaśnienie. Ta seria ma za zadanie pokazać wam źródła nazwy danego stylu, a nie opisać je wszystkie. Pomijam więc takie grupy piw, jak pilsnery, dortmundery, czy kӧlsche, bowiem pochodzenie ich nazw jest…

Piwobranie we Wrocławiu

Przekonaj się, gdzie możesz kupić dobre piwo we Wrocławiu. Sporo jeszcze wody w Wiśle i Odrze upłynie, zanim po najbardziej wymyślne piwo rzemieślnicze będziemy mogli spokojnie wybrać się do pobliskiej Żabki, czy innej Biedronki. Owszem, niektóre większe sieci powoli zaczynają sprowadzać do siebie najpopularniejsze trunki kratowców, ale wśród nich nie ma białych kruków, ani nowości, o które zabijają się piwosze. Na szczęście istnieją jeszcze sklepiki prowadzone…