BIELNIK KOPISCHA – czyli co to jest Broyhan

Kopalnia odkrywkowa „Piwoteka” zaprasza na kolejny odcinek serialu „A taki styl piwa znacie?”. Odejście Masona z Piwoteki wbrew obawom nie spowodowało, że łodzianie zrezygnowali z przypominania i warzenia historycznych stylów. Bogatą paletę ciekawostek uzupełnił właśnie Broyhan nazwany Bielnik Kopischa. Zanim o wrażeniach z degustacji, trzy słowa o samym stylu. Broyhan wywodzi się z Hannoveru, a swoją nazwę zawdzięcza Cordowi Broyhahnowi, który miał uwarzyć piwo jako pierwszy już w 1526 roku. 300 lat temu na terenie…

DIZEL: muzyczne paliwo

Gdy wydawało się, że piwno-muzyczne kooperacje już nie są sexy, do gry weszło Beer City pod rękę z zespołem Dizel. W piwnym świecie tak jak w życiu – mody przychodzą i odchodzą, nawet nie wiesz kiedy. W 2015 roku w polskim krafcie kto nie grał w jednym teamie z jakąś kapelą, ten był trąbą (przerysowuję). Trend był na tyle wyraźny, że miałem nawet na ten temat wykład w czasie Poznańskich Targów Piwnych. Nie da się ukryć, że przynajmniej…

PROJEKT WHITE CHOCOLATE – brawo Łódź!

Z zazdrością patrzę na kooperację AntyBrowaru i Piwoteki, zastanawiając się, kiedy krakusy pójdą śladem znajomych z Łodzi. Kraków to – jak się łatwo domyślić – bogate w browary miasto. Wiadomo, większość z nich do kontrakty, część położona jest poza administracyjnymi granicami Grodu Kraka, no ale. Z kraftowych na szybko mogę wymienić Pracownię Piwa, Twigga, T.E.A. Time, Węgrzce Wielkie (stacjonarne), Brokreację, Piwowarownię, Brewklyn, Tattooed Beer, Beer…

4 LATKA i SUNNY: lato w mieście

Czyli jak przy pomocy Session IPA uprzyjemnić sobie leniwy lipiec w miejskiej przestrzeni. Rozmawiałem ostatnio z moim ziomkiem na temat oferty kulturalnej Krakowa na lato. Zaważyliśmy, że nawet jeśli w mieście odbywają się jakieś koncerty czy wystawy to bardzo mało o nich słychać. Jeśli chcesz znaleźć jakieś ciekawe wydarzenie na nadchodzące dni, wypadałoby ci śledzić profile na FB dosłownie wszystkich lokali i instytucji, co i tak nie zagwarantowałoby powodzenia. Imć…

BROWAR STU MOSTÓW i PIWOJAD: mądre dodatki

Dodatki królują w krafcie. Kluczem programu juz nie jest to czy coś wrzucisz do kotła lub fermentowa, ale jak sobie z owym bonusem poradzisz. Zjawisko to tyleż mnie cieszy, co niepokoi. Cieszy, bo to okazja do spróbowania mnóstwa nowych smaków i nieoczekiwanych połączeń. Odpowiadając na pytanie: „kiedy ostatni raz próbowałeś coś po raz pierwszy?” mogę więc powiedzieć, że „próbuję przynajmniej raz w tygodniu”. Martwi, bo klasycznie przygotowane piwa, jedynie z chmielem jako…

YAM YAM i LUBUSKIE LATO: laboratorium Durtana

Czyli rzecz o tym, jak Grzesiek D. maczał palce w recepturach piw z różnych browarów. Jeśli w miarę na bieżąco śledzicie działalność Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (jeśli tak, proszę podnieść rękę i nacisnąć przycisk), postać Grzegorza Durtana z pewnością jest wam znana (rym!). Koleżka z Torunia w poprzedniej edycji Pucharu PSPD (2014/15) zajął 8. miejsce, po drodze wygrywając kategorię Golden/Summer Ale na II Lubuskim Konkursie Piw Domowych.…

MULTITAP CRAWL: lipiec w Krakowie

Od stoiska piwowarów domowych, po najlepsze piwne miejscówki w Krakowie. Ostatni Multitap Crawl uważam za jeden z lepszych w karierze. Sezon wakacyjny, który wiąże się z brakiem festiwali, daje okazję, by wreszcie nadrobić spotkania towarzyskie i włóczenie się po knajpach. W ostatnią sobotę ustawiłem się więc z dobrymi znajomymi, by pogadać o wszystkim na czym świat stoi i napić się dobrego piwa. Z domu wyciągnęła nas akcja Piwowarzy Charytatywnie, o której pisałem już w poniedziałek. Zawitaliśmy na Dolnych…