Jerzy Warzy: Laksa – przepis

Oryginalna, relatywnie prosta w przygotowaniu i przede wszystkim: genialnie wielowymiarowa. Laksa to mokry sen wszystkich miłośników ajntopfów. Kwarantanna ma swoje plusy, a jednym z nich jest nadmiar czasu. Zazwyczaj wykorzystuję go do nadrabiana seriali i grzebaniu w YT, ale od czasu do czasu wchodzę na dłużej do kuchni, by przygotować potrawę, której na co dzień nie jadam. Były już pierogi, był kolejny ramen (tutaj znajdziecie przepis), przyszła pora na laksę. Zaistniała sytuacja ma…

Ugotowałem pierwszy ramen – przepis

Po kilkunastu miesiącach fascynacji i dziesiątkach wypróbowanych wariacji, zmobilizowany przez Świętego Mikołaja, ugotowałem pierwszy ramen. A że okazał się smaczny, postanowiłem podzielić się przepisem. Nie pamiętam dokładnie, kiedy zakochałem się w ramenie, jestem natomiast pewien, że pierwszego spróbowałem kilka lat temu w food trucku krakowskiej Akity. Prawdziwa miłość wybuchła pod koniec zeszłego roku i trwa do dziś. Gdziekolwiek jadę, czy to w Polsce, czy za granicą, szukam rekomendacji ramenowych, by skosztować różnych wariacji.…